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    上海出現素食調味品

    發布時間：2003-08-13

      來源：中國食用菌商務網

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    　　本報訊　（記者秦武平）用各種野生菌菇制成的純素“味精”，既省去了選購烹煮的麻煩，又能讓你隨時隨地嘗鮮，如今這一由多種菌菇配制的素食調味品在上海悄然露面。 　　以鮮菇為主要原料的“菇香素”，形狀與雞精相同，不同的是屬于純素味精，為不適食葷和喜愛吃素的人群增添美味。“百菌香”則對喜食麻辣菜的人群“胃口”，除了數十種野山菌外，還添加了麻辣香辛料細細調制。“炒菜王”也以有機食用菌為主要佐料，既有一點微辣又具有各種天然調料的香味，色香味俱全適用于紅燒類、魚頭湯、燒烤類、涼拌菜等，特別能“美化”面食的味道。 　　據悉，盡管目前調味品不少，但采用菌菇等有營養的有機調味品還十分鮮見，申城百姓可以先飽口福。 　新民晚報

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