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在山東省煙臺市舉辦的第五屆國際果蔬博覽會上，來自中國工程院和全國農業技術推廣服務中心的專家提醒國內蔬菜出口企業，出口蔬菜不僅要好吃還要“好看”，這樣才能在國際市場上立于不敗之地。 ２０世紀９０年代以來，我國一些地方開始向國外出口蔬菜，但是由于蔬菜的生產管理水平不高，采后處理技術落后，加工粗糙、包裝簡陋、裝潢水平較低，不能很好地與輸入國的文化及消費習慣相吻合，從而限制了蔬菜出口貿易的發展。 有關專家指出，國際市場對出口蔬菜往往要求特定的品種、規格、形狀、色澤和風味。而長期以來，我國的蔬菜新品種選育目標主要是按國內消費習慣、就地就近生產供應和高產要求確定的，各地現有蔬菜主栽品種大都不符合出口要求。如出口日本、韓國的大蔥，要求蔥白較短、組織緊實的品種；番茄，國外要求硬肉、耐貯運、貨架壽命長的品種；黃瓜，國外要求少瘤刺、無瘤刺、種腔小而果肉厚的品種；洋蔥，國外要求蔥頭為圓球形或橢圓形、辛辣味淡的品種，不喜歡扁圓形的產品。 專家認為，蔬菜的形態不佳就難以進入國際市場，如果不加選擇盲目種植，就會造成時間、資源浪費及經濟損失。另外，栽培管理技術措施與引進新品種不配套，也不能發揮新品種的優勢，同樣會影響出口產品質量和效益。因此，發展出口蔬萊生產一定要以進口商的要求為準，好吃、“好看”有機結合。