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　　由中國食用菌協會主辦，國家有關部門和中國烹飪協會、中國食品土畜進出口商會、中國食文化研究會等多家協會組織支持參與的“全國首屆食用菌餐飲（烹飪）大賽”18日在北京小背簍餐飲連鎖總店隆重閉幕，原中共中央政治局委員、全國人大副委員長姜春云同志在中國食用菌協會會長顧二熊和其它領導同志的陪同下到會為參賽獲獎單位及個人頒獎。中央電視臺、北京電視臺等十多家媒體單位對大賽盛況進行采訪報道 　　這次大賽旨在推進中國食用菌餐飲業的發健康有序發展，通過大賽推出一批食用菌餐飲名師、名廚、名店。同時，通過大賽的交流活動，一些食用菌獲獎金牌菜得到推廣，為消費者提供更多的健康美味菜肴，使食用菌菜肴走進百姓餐桌，從而拉動食用菌產品的消費，拉動內需。 　　此次大賽的評委會由中國烹飪協會委派的國家級評委和國內著名食用菌文化專家組成，本著公平、公證、公開的原則，嚴格按照國家評判標準進行評判。參加此次大賽活動的團體（單位）代表隊8家，個人參賽選手34名，經過二天的緊張激烈角逐，沈陽小背簍食用菌業發展有限公司獲第一名，深圳山天餐飲連鎖有限公司與云南琦峰野山菌酒樓并列第二名，四川川野公司組團單位、北京玉雪阿魏菇技術開發公司、吉林農大專家留學生公寓酒樓并列第三名，以上6家分別被授予“全國食用菌餐飲名店”和“全國野生菌餐飲名店”稱號。個人賽第一名劉海軍，第二名郭玉良、黃顯華（并列），第三名陸志強、宋大康（并列）。沈陽小背簍餐飲娛樂有限公司、四川川野食品有限公司、深圳市山天飲食有限公司、吉林農大專家公留學生公寓酒樓四家單位被授予食菌文化開發獎。大會評定沈陽小背簍菌業發展有限公司、深圳市山天飲食有限公司、四川川野食品有限公司為優秀組團單位。大會對為本次大賽提供優質產品的單位及參賽進行產品展示單位的四川川野公司的“川野”牌系列產品、山東諸城大地菇業公司的“脫水姬松茸”、河北靈壽“靈潔”牌金針菇系列產品、北京玉雪公司“阿魏菇”牌系列產品、北京南辰天虹公司“天虹蕈寶”牌系列方便即食食品為大會推薦產品。同時，大會還授予參賽的30道菜為金牌菜。北京電視臺“八方食圣”欄目將在近期推出的“八方食圣”節目為本次大賽個人賽第一名得主及團體賽第一名設專場食用菌餐飲烹飪擂臺賽。 　　本次大賽由沈陽小背簍食用菌業發展有限公司冠名，大賽閉幕表演賽及酒會在小背簍北京總店隆重舉行。此次大賽同時還舉辦食用菌餐飲業發展戰略研討會，來自全國各地的主產縣領導、生產加工經銷企業及北京餐飲業供貨商近百人參會。會上林彩民、陳士瑜、劉常、陳文等專家和企業代表做專題報告，香港亞洲飲食文化促進會梁榮峰會長就全球食用菌餐飲業的現況及發展趨勢向與會人員做了介紹，中國食文化研究會會長、原農業部副部長杜子端做總結發言。 　　這次大賽活動的承辦單位為中國食用菌商務網、食用菌市場雜志，據該網董事長李玉春介紹，明年中國食用菌協會將與中國烹飪協會聯合主辦第二屆全國食用菌餐飲（烹飪）大賽，其規模和影響將會更大，內容將更加豐富，屆時將有境外國家和地區組團參賽。食用菌餐桌經濟的開發方興未艾前景更為廣闊。