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    節(jié)前蔬菜儲(chǔ)備有講究

    發(fā)布時(shí)間：2004-01-13

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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    　　春節(jié)即將來臨，集貿(mào)市場(chǎng)多數(shù)菜販會(huì)回家過春節(jié)。武漢市蔬菜專家提醒，有些蔬菜可提前四五天購(gòu)買，保存得當(dāng)可吃上幾天。 　　蔬菜專家張?jiān)榻B，可以提前購(gòu)買的蔬菜有：大白菜、卷心菜、芹菜、黃瓜、西紅柿、冬瓜、胡蘿卜、白蘿卜、馬鈴薯、大蔥、生姜、山藥、荷蘭豆等；而青椒、豆角、菜花、韭菜、菠菜、茴香、蘑菇、生菜、油麥菜等蔬菜不宜提前購(gòu)買，即使溫度適宜，存放最好也別超過三天。 　　由于今年在春節(jié)之后才立春，因此在春節(jié)之前的近十天里，氣溫相對(duì)偏低，買回的蔬菜不必全都放進(jìn)冰箱里貯存，可將其放進(jìn)塑料袋里，把袋口扎緊，置于陰涼干燥處。特別是黃瓜、西紅柿等不宜多日放在冰箱中。

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