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    安徽合肥:菜場驚現(xiàn)“硫磺蘑菇”

    發(fā)布時間:2004-03-01

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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      合肥晚報消息 一種被硫磺浸泡過、外表雪白的蘑菇近日出現(xiàn)在我市一些菜市場中。有關(guān)專家稱,人食用了這種“硫磺蘑菇”后,有可能發(fā)生二氧化硫中毒。   昨天早晨,記者來到阜南路四灣菜市。只見一個蘑菇攤前圍著幾名前來買菜的市民,攤子上堆著兩份正待出售的蘑菇。這兩份蘑菇論個頭沒啥兩樣,可論外觀差別可就大了:右邊一份蘑菇黑不溜秋、臟兮兮的,個個裹著一層褐色的外皮,頭上還頂著一些草末灰;而左邊的一份清爽干凈,看上去雪白透亮。   隨后,記者又來到杏花菜市。在該市場的三個蘑菇攤上,記者就發(fā)現(xiàn)其中有兩個攤子正在出售“雪白蘑菇”。另外一個沒有白蘑菇的小販聽記者說要買“白蘑菇”后,立即包攬下來:想買漂白的啊?那你明早來吧,我給你從私人家訂些。在價格上,這兩個菜市的四位攤主都告訴記者,經(jīng)過加工的白蘑菇便宜點,一般賣4~5元/公斤,而未加工過的鮮蘑菇每公斤要貴一元左右。六安路菜場也有這樣的蘑菇出售。   同樣是蘑菇,為什么加工過的雪白漂亮,價格上反而還便宜?面對不少顧客的疑問,四灣菜市的蘑菇小販說:“我這蘑菇可都是從私人那兌來的,它們是用硫磺專門漂白的。我勸你要是自家吃啊,最好別買這樣的蘑菇,有毒。”“那你這蘑菇都賣給誰啊?”面對記者的提問,小販直言不諱地告訴記者,“飯店賓館啊,他們一次買的多,漂白后的蘑菇不用再洗,買回去馬上就可以下鍋。”至于為什么經(jīng)過加工的蘑菇還要便宜些,該小販介紹說,“秘密就在加工后的蘑菇水分特多,1斤內(nèi)能含二三兩水”。   記者隨后從有關(guān)專家處了解到:浸泡蘑菇的硫磺一旦用量過多,且后期清洗不仔細的話,一經(jīng)高溫熏蒸,即可產(chǎn)生對人體有毒的二氧化硫。 作者:朱杲、傳玉 文章來源于:合肥晚報

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