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　　８月１３日，河南省經濟作物推廣站發布喜訊：據中國食用菌協會近日發布的統計數字，２００３年，河南省食用菌總產（鮮重）達１６９．９萬噸，產值５９．５億元，雙雙躍居全國首位。 近幾年來，河南省立足自然資源豐富和勞動力密集的優勢，大力發展食用菌產業，使這一產業呈現出了發展速度快、效益好的特點。從１９９４年至今，河南省食用菌總產值增加了１１．２倍，年增長率３２．１５％。２０００年，產量更是一舉突破百萬噸大關。 據不完全統計，全省栽培食用菌的農戶已達１３０萬戶，從業人員３４０萬人。短短幾年中，河南省已建設大中型食用菌專業批發市場１０余個，僅西峽、鄭州２個市場，年經銷額就達２０億元以上。 為確保食用菌產業的可持續發展，河南省實施了“科技興菌”工程，先后引進與推廣了國內外先進技術２０余項，選育推廣優良菌種４０余個，培訓農民２００多萬人次。通過推進產業化經營，河南省食用菌生產正逐步由過去的農戶分散型生產轉向由龍頭企業帶動型經營。