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　　檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)，北京市食品安全辦前天嚴(yán)令，北京一品鮮森林食品有限公司生產(chǎn)的“一品鮮”桶裝野山菌等17種蘑菇在全市下架。昨天記者走訪了本市部分超市和批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，袋裝、罐裝瓶裝、桶裝蘑菇賣得很少，沒有發(fā)現(xiàn)“黑名單”上的“毒”蘑菇。

　　據(jù)悉，此次被曝光的蘑菇多數(shù)是將新鮮蘑菇用二氧化硫等物漂白加工后再進(jìn)行包裝，這樣售出的蘑菇不但顏色好看，還能延長保質(zhì)期。二氧化硫?qū)儆谖覈试S使用的食品添加劑（漂白劑）之一，人體攝取量過大會(huì)對(duì)腸胃造成損害，導(dǎo)致劇烈腹瀉，因此對(duì)其使用范圍和用量都有明確規(guī)定。依據(jù)規(guī)定，在蘑菇及蘑菇罐頭中二氧化硫殘留量不得超過0.05克/公斤。

　　記者昨天走訪了上海的百佳、華聯(lián)等幾個(gè)大超市，均沒有發(fā)現(xiàn)“黑名單”上的“毒”蘑菇，一些超市從未銷售過包裝蘑菇。有營業(yè)員告訴記者，大多數(shù)市民青睞新鮮食品。曹安路批發(fā)市場的工作人員康先生告訴記者，現(xiàn)在是蘑菇銷售旺季，新鮮蘑菇賣得很好，曹安路市場沒有賣過這些牌子的“毒”蘑菇。中山副食品批發(fā)市場的王先生稱，本市銷售的蘑菇多數(shù)來自市郊自種的新鮮貨。

　　記者了解到，上海市市場上的多數(shù)蘑菇質(zhì)量是可以保證的，如果市民發(fā)現(xiàn)“毒”蘑菇可向工商部門舉報(bào)。

　　被曝光蘑菇名單

　　北京的一品鮮野山菌、重慶的綠寶雞腿菇、天津的翔譽(yù)食用菌、天寶食用菌、滑子菇和入勝鮮蘑菇、撫順的三順多翡翠鮮蘑菇、四川的華蓉鮮蘑菇、臨沂的蒙豐鮮蘑菇、安徽的四菱鮮蘑菇、河北省清苑縣的瑞迪草菇、成都的新浩金針菇、蜀望金針菇、安徽的碭萌鮮蘑菇、徐州的國楚郭氏金針菇和勇興金針菇。