說起山東莘縣，人們的第一印象是那里盛產(chǎn)雙孢菇，莘縣曾被國家及省有關部門命名為“中國雙孢蘑菇之鄉(xiāng)＂、“全國食用菌生產(chǎn)先進縣＂、“山東省食用菌十大生產(chǎn)基地縣＂等稱號，在國內(nèi)外享有較高知名度。每年從秋季開始，來自全國各地的客商紛紛擁進莘縣收購雙孢菇。但2004年的冬天，一直為某公司代為收購雙孢菇的張某再到莘縣時，他發(fā)現(xiàn)情況發(fā)生了變化，原來幾天就能收齊的50噸貨，如今卻成了難題，他居然用了一個多月的時間，才勉強收夠。為啥曾給莘縣幾萬菇農(nóng)帶來可觀效益的雙孢菇，如今卻滑落到少有人種的地步，導致這種大起大落現(xiàn)象的原因何在？日前，記者與有關專家對此種現(xiàn)象進行了分析。

　　就效益而言，雙孢菇價格較穩(wěn)定，菇農(nóng)種植的風險相對較小。自上個世紀的九十年代中后期，以莘縣為代表的山東省西部食用菌生產(chǎn)基地群迅速發(fā)展，栽培規(guī)模急劇擴大，在陽谷、冠縣、茌平、臨清、高唐等地，以雙孢菇為主要品種的食用菌生產(chǎn)，基本形成了區(qū)域化布局與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，可以說，在當時的山東，只要一提及食用菌產(chǎn)業(yè)化，人們首先想到的就是莘縣及聊城地區(qū)。至2002年，莘縣雙孢菇生產(chǎn)曾一度達到500多萬平方米，年可產(chǎn)雙孢菇3．9萬噸。可是，離最后的輝煌僅僅兩年時間，莘縣的雙孢菇生產(chǎn)卻呈急劇萎縮狀態(tài)，到2005年1月，該地的雙孢菇生產(chǎn)降至不足200萬平方米。

　　這“中國雙孢蘑菇之鄉(xiāng)＂怎么了？記者和專家通過與菇農(nóng)的交談，以及對照南方閩、浙等地的發(fā)展經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)了其中存在的一些問題。

　　不少菇農(nóng)認為，近幾年雙孢菇種植數(shù)量下滑與市場有很大的關系，往年，每到出菇時，政府都會通過多種渠道大作宣傳，把客商拉來了，菇農(nóng)不愁銷不出貨，種植勁頭自然足。據(jù)莘縣食用菌辦公室的一位技術員介紹，雙孢菇的正常價格應該在每公斤3．6元到4．0元之間，但今年卻下降到了每公斤3．0元，就這樣，不少商販還壓級壓價。莘縣的雙孢菇生產(chǎn)主要出口，但菇農(nóng)卻反映，這兩年，大客商來得少了，如果僅靠二道販子的幾輛摩托、幾輛農(nóng)用三輪，吞吐能力極為有限，他們根本得不到應有的生產(chǎn)效益，不得不縮小雙孢菇的種植面積。（上）（李紹靜　曹德賓）