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    路邊的蘑菇不要采

    發布時間:2005-05-25

      來源:中國食用菌商務網

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      一位滿臉欣喜的大媽,一手挽著一只小竹籃,另一只手則飛快地采著混雜在青草中的小蘑菇。昨天上午,在環城北路靠近武林廣場的一個綠化帶上,就來了這么一群“采蘑菇的老大媽”。“這些都是草菇,用來燉本雞吃可香呢!”正忙著采蘑菇的陳大媽又新鮮,又興奮,記者看到,她不大的籃子幾乎已經裝滿了,差不多有兩三斤。一些路人還是感到有點疑慮,提醒大媽們:“也不知道這些蘑菇有沒有毒,還是小心一點。”對此,大媽們滿不在乎。那這些蘑菇到底能不能食用呢?昨天下午,記者向有關專家進行了咨詢。“這些不是草菇,和草菇根本是兩回事。”市食用菌協會副秘書長周祖法肯定地說,“這些所謂的草菇其實學名叫‘鬼傘’,是食用菌的原始品種。”對于綠化帶上突然出現大量“鬼傘”的現象,周老師解釋說主要和天氣有關。“估計綠化帶里原來就有‘鬼傘’的孢子,由于前一天下了雨,各方面環境也比較適合,這些‘鬼傘’就發出來了。”據了解,再過幾天,這些“鬼傘”就會自行溶解。

      周老師還提醒廣大市民,由于缺少必要的辨別力,對這些來源不清楚的蘑菇還是要慎采慎食,萬一混雜了有毒的蘑菇,就要出大事。此外,雖然“鬼傘”本身無毒,但由于其中一種成分會和酒精發生反應,產生對人體不利的成分,導致輕微中毒,“食用的時候一定要小心。”

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