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　　本網訊：　記者昨日獲悉，十運期間，江蘇省相關部門對食品衛生進行嚴密的監督和防控。每家接待賓館都安排兩名衛生監督員全天候駐點監督。海鮮、野生蘑菇、四季豆等食品則禁止“上桌”。截止到昨天，未發生參會人員食物中毒及其他食源性疾病事件。據了解，目前，南京賽區的賓館共有衛生監督員170多人。每家賓館由兩名監督員駐守。運動員一日四餐都在他們的監督下完成。從早上5點檢查原料開始，到中餐、晚餐檢查，再到夜宵，他們每天在廚房“蹲點”超過20小時。不管是原料的挑選，還是加工過程，再到最后完成上桌，他們都會一一認真監督。而且，為明確責任，監督員通常固定在某家賓館。運動員在比賽期間的飲食有著嚴格的規定，因此，監控菜肴品種是衛生監督員最重要的任務之一。直接入口的海鮮、野生蘑菇等容易讓人“鬧肚子”的食品禁止上桌。就連獅子頭、整雞、整鴨這些不易煮熟的家常菜也謹慎食用。

　　另外，監督員每天必查運動員房間的飲水設備、茶杯、衛生設施，及酒店理發廳、游泳池等公共場所。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（揚子晚報）