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    浙江麗水市研發成功全國首個有機食用菌輔料產品

    發布時間:2005-12-06

      來源:中國食用菌商務網

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    從源頭把好食用菌標準化生產關

      本網訊:據麗水日報消息,近日,由浙江省林科院與市質監局、麗水市藥檢所聯合組成的專家組,對由麗水市研發的全國首個有機食用菌輔料產品——“菌興”菇耳精料的生產質量標準進行了全面評審驗收。

      近年來,隨著日本、歐盟等地對我國食用菌產業不斷增設“綠色壁壘”,食用菌產品中的有害物質殘留,已成為制約食用菌出口的瓶頸之一,對此,麗水市各地開始全面實施食用菌標準化生產。在食用菌標準化生產體系構建中,其中的原輔材料標準化十分關鍵,是防止食用菌產品有害有毒物質殘留的關鍵控制點。但一直以來原輔材料的標準化并沒有得到有序的規范,從而導致在食用菌生產中存有一定的不安全性,特別容易在夏季高溫期間引發菌棒腐爛現象,給菇農造成損失,以及造成食用菌產品有害有毒物質殘留超標,影響食用菌產品銷售和出口。

      針對這一現狀,麗水市食用菌研究開發中心聯合省林業科學研究院,從2003年起,開始組織實施省科技廳創新條件與環境建設計劃重大項目“食用菌安全型礦物質養料的研究及推廣應用”。在項目的實施過程中,科研人員研制運用離子交換和高強吸附原理,采用天然礦物質研制成功了包括“菌興”糖微石膏、菇耳精料等一系列安全型礦物質養料產品,并在今年10月順利通過省科技廳組織的鑒定委員會的成果鑒定,得到了專家的高度評價。專家認為,食用菌安全型礦物養料的研究及應用是對傳統食用菌培養基質配料的重要創新,其中應用離子交換作用和高強吸附原理降低重金屬含量,保障食用菌產品質量安全方面居國內領先水平,“菌興”菇耳精料這一產品,還通過了中國有機產品認證,成為全國首個通過有機認證的食用菌輔料產品。

      據該項目負責人吳慶其介紹,“菌興”菇耳精料作為食用菌生產中的安全型礦物質養料,具有離子交換作用和高強吸附能力以及富含鈣、磷、鋅等營養成分,在香菇、黑木耳、灰樹花等食用菌栽培中具有防腐、防爛棒、減少菌棒“黃水”發生,以及降低食用菌產品中鉛、鎘、汞等有毒有害物質含量的作用。經示范試驗,糖微石膏對鉛、鎘、汞的吸附率分別達到35.45%、9.38%、36.20%,對二氧化硫的吸附率為3.84%。

      據介紹,目前,在麗水市水閣工業區內建成了年生產加工能力達10000噸的食用菌安全型礦物養料生產線,到今年7月,已累計生產應用“糖微石膏”、“菇耳精料”等安全型礦物質養料6000多噸,在近1億袋的香菇、黑木耳生產中得到廣泛應用,并取得較好效果。     責任編輯:suokaini

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