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　　廣東增城市都市型觀光農業系列產品又添新貴。日前，筆者從廣州增城市農業部門了解到，杏鮑菇已在該市朱村街先科農業基地成功實現冷房栽培的工廠化生產。

　　筆者在現場看到，一臺臺大型冷氣機正往廠房里灌冷風，室內一排排類似貨架的植菇架里，生長著密密麻麻狀如雞腿的乳白色的杏鮑菇。據介紹，杏鮑菇工廠化工藝流程較為復雜，技術要求也較高，要經過填料、消毒、植菌、培育等多個工序，培育期間還要使用冷氣機保持室溫，栽培周期約50天。生產杏鮑菇等多種綠色食品的先科農業基地是增城市目前引進的最大農業生產基地，占地3000多畝，建有現代化廠房，是該市發展都市型觀光農業的重點項目之一。

　　據了解，杏鮑菇含有比一般蔬菜高的蛋白質和豐富的礦物質。菇傘嫩滑、菇柄粗大、肉質鮮美、口感好；烹調時，不易因出水而縮小，且久煮不爛。責任編輯：suokaini