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    本網(wǎng)訊：福建日?qǐng)?bào)報(bào)道，近來(lái)，在國(guó)內(nèi)一些城市的大型超市和酒店的菜架上，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一種“活”著賣(mài)的新鮮銀耳——雪杉耳。前日從古田雪杉耳珍稀食用菌研究所了解到，雪杉耳在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上深受歡迎，其年銷(xiāo)售量已突破100萬(wàn)瓶，為古田銀耳無(wú)公害栽培生產(chǎn)找到一條新途徑。

    據(jù)了解，古田雪杉耳在一些大型城市的超市里上架銷(xiāo)售已經(jīng)半年多時(shí)間，市場(chǎng)售價(jià)每瓶3－6元，并打入各地酒樓與餐館的櫥窗，讓顧客現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)取。雪杉耳一罐割下大約200克，正好烹飪佳肴一盤(pán)，不論冷拌生食還是炒煮羹湯，口感幼嫩清脆且原汁原味，是一種天然綠色食品，受到消費(fèi)者青睞。

    雪杉耳的發(fā)明者姚錫耀，熟識(shí)制種技術(shù)，2002年開(kāi)始研究雪杉耳。他利用珍貴樹(shù)木紅豆杉枯枝上長(zhǎng)出的銀耳菌類(lèi)進(jìn)行組織分離，并進(jìn)入試栽驗(yàn)證，出耳良好，遂定名為“雪杉耳”，并于2004年正式投產(chǎn)。

    據(jù)了解，雪杉耳的獨(dú)特之處在于以O(shè)PP營(yíng)養(yǎng)罐為載體，之后培養(yǎng)基連同看得見(jiàn)雪白鮮活的雪杉耳實(shí)體，整罐進(jìn)入市場(chǎng)超市上架出售。由于從接菌到采收整個(gè)過(guò)程完全處在潔凈的環(huán)境中發(fā)育生長(zhǎng)，達(dá)到了無(wú)公害有機(jī)食品的要求。活鮮的雪杉耳一般常溫下可以保質(zhì)十幾天，冷藏保質(zhì)一個(gè)多月，貨架期長(zhǎng)，很受經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者的青睞。

    目前，這種“活”著賣(mài)的雪杉耳已經(jīng)獲得了國(guó)家“實(shí)用新型專(zhuān)利”，專(zhuān)家認(rèn)為是食用菌有機(jī)工廠化栽培的一項(xiàng)發(fā)明，是銀耳生產(chǎn)栽培技術(shù)上的一項(xiàng)新突破。責(zé)任編輯：紫晴。

“雪杉耳”在各大超市獲得市民們的青睞。