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　本網訊：朵朵潔白的“神農白雪”緊緊地依偎在一起，連成一片，在適宜的溫度、濕度和光照環境中，快樂地成長。一朵又一朵的珍稀菇，形成龐大的“家族”，把60多間菇房填得滿滿當當。這是記者10日在順昌神農珍稀菇業有限公司看到工廠化種菇的場景。
　“神農白雪”是該公司從國外引進并經過改良的珍稀菇品種，屬獨家產品，它還有一個姊妹“神農白玉”。潔白的“肌膚”，婷婷玉立的“身段”和良好的品質，抬高了“姊妹”倆的身價，市場價最高每公斤分別可達16元和20元。公司總經理池茂連介紹，“白雪”、“白玉”加上“蟹味菇”是公司目前的主打產品，年產值可達近千萬元，每天2000公斤的珍稀生鮮菇通過冷凍車源源不斷地銷往廣東、上海等省市和香港地區，并出口東南亞和歐美國家。

　工廠化、集約化生產食用菌，改變了以往那種分散、技術含量較低的食用菌栽培模式。在“神農公司”并不起眼的廠房里，記者看到，工人們熟練地裝袋、植入菌種、加工包裝，各個工序一環扣一環，井然有序。一位女工嫻熟地快速裝袋動作吸引了記者的目光，記者估算了一下，她裝一袋原料的時間僅用20秒左右。池茂連喜形于色：“這位女工是操作能手，她曾經在公司舉行的比賽中，達到過每小時裝袋162袋的公司最好成績。”

　工廠化生產食用菌，擺脫了食用菌生產受季節變化的束縛。嚴格的管理，使產品的產量和質量保持穩定，保證了持續不斷的貨源供應，穩定了市場，同時也穩定了客戶群。這就是集約化經營與分散經營的不同之處。在“神農公司”，菇房的濕度、溫度完全自動控制，光照、通風根據菇類生長的需要，嚴格按規定進行。標準化的生產，保證了產品的質量，每天采摘近萬袋的珍稀菇，簇簇達標，朵朵勻稱，經過真空包裝后，馬上轉入冷庫保鮮，不久就能登上人們的餐桌。

　傳統的食用菌生產，是以木屑為主要原料，這種消耗木柴資源的生產方式，曾經給一些地方的生態環境造成破壞，實行大規模生產，走這條老路顯然行不通。“神農公司”目光投向了千里之外的山東，以每噸900－1000元的價格購進棉籽殼，作為珍稀菇的主要生產原料，少量木屑、麥麩摻入棉籽殼，就能成為這些菇的基料。這種原料、市場兩頭向外的生產模式，為菇業的工業化生產提供了廣闊的發展空間。據了解，“神農公司”為延伸產業鏈，還成立了順昌神農飲料食品有限公司，新開發生產出“菇朵朵”健康飲品。這一系列具有發展前景的產品，將會不斷壯大順昌的菇業經濟，并讓這個朝陽產業更多地融進現代農業的色彩。（林志龍汪海清林崢嶸）

 
 ［來源：閩北日報］