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發布時間：2007-07-04
來源：中國食用菌商務網
本網訊：浙江省慶元縣香菇砍花法已有一千多年歷史，為南宋慶元人吳三公所發明。香菇砍花法即用砍花斧， 將原木伐倒，在樹皮上剁上斧痕，空氣中的天然香菇孢子在斧痕上萌發，在樹皮內形成菌絲，經過“遮衣、倡花、開花、驚蕈”等工序的管理，形成香菇子實體。由于香菇砍花法生產技術難度大、周期長，已經是后繼乏人。
為挖掘、搶救香菇砍花法技藝，該縣已向國家文化部申請將香菇砍花法技藝列入國家級保護名錄，以促使該項技藝能得到傳承并發揚光大。
責任編輯：紫晴
來源：慶元縣政府辦
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