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     本網訊：我國珍稀食用菌栽培技術前景廣闊，目前反季節食用菌生產與珍稀食用菌生產已成為發展的重點，且逐步向多品種、周年化生產方向發展。反季節食用菌的栽培在我國華北、西北、東北、華中等區域容易推廣，這些地區溫度適宜，特別是海拔500～1000米的地區尤其適宜。山東、陜西等地菇農采用防空洞或人工造成的山洞進行反季節食用菌生產，洞內夏季涼爽，冬季升溫也較容易，一次性投資，可常年栽培，是一種值得推廣的栽培方法。

    反季節栽培推廣較早的食用菌品種是袋料香菇，原來集中在10月至次年4月出菇，人為控制在夏秋季節出菇。金針菇是在南方各省較為理想的栽培品種，出菇季節為每年初冬11月下旬至次年春季4月末。目前，經過科技人員的努力探索，解決了在夏季高溫出菇的難題(利用空調、地下室等設施)，使金針菇在每年4～10月能正常出菇，滿足了夏季人們對金針菇的需求。現在反季節栽培的珍稀食用菌品種有白靈菇、雞腿菇、杏鮑菇等等，滿足了食用菌市場供應淡季不淡，菇農的經濟效益大幅提高。

      8月底以來，全國各地食用菌市場漲聲一片：香菇、木耳等普通品種價格上漲，雞腿菇、杏孢菇等珍稀品種更是貨緊價高，個別品種的漲幅高達30％以上，且有繼續上漲的趨勢。

信息：于玲