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從傳統到現代的發展之路
——遼寧岫巖發展食用菌產業概況

    岫巖滿族自治縣是傳統的農業縣，位于遼東半島北部腹地，境內多山屬北溫帶濕潤地區季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷熱，且氣候濕潤非常適合發展食用菌產業。多年來，岫巖依靠得天獨厚的自然資源條件，優越的地理位置，強有力的政府支持及農民的辛勤努力，全縣食用菌生產得到了長足發展，呈現出了良好的發展態勢。2005年，全縣食用菌接種面積達3500萬盤（袋），總產量達3.5萬噸，總產值實現1.5億元，食用菌生產已成為岫巖縣促進農業增效、農民增收的主導產業之一。岫巖也因此繼上個世紀90年代末期被中國食用菌協會授予“中國滑菇第一縣”榮譽稱號后，又被評為全國“食用菌生產優秀基地縣”。
　岫巖縣的資源和生產情況
　1、資源、環境、區位優勢適宜食用菌產業發展
　岫巖縣屬北溫帶濕潤地區季風氣候，境內適合食用菌栽培的闊葉柴薪林蓄積量達140萬立方米，為食用菌栽培提供了充足的原材料。同時，岫巖縣順利通過遼寧省無公害農業生產環境評價，達到了無公害及綠色食品生產條件；作為遼寧省食用菌出口基地，岫巖距大連港僅200多公里，距鲅魚圈港、大東港僅100多公里，為食用菌出口提供了十分便利的運輸條件。
　2、食用菌生產近年來得到長足發展
　2005年全縣接種食用菌3500萬盤，總量達到3.5萬噸，總產值實現1.5億元，占農業總產值的14.4%，食用菌栽培已輻射到全縣24個鄉鎮的20000多戶，栽培品種有滑菇，香菇，平菇，姬菇等20多個。從事食用菌生產及相關人員人均年增收可達5500元，食用菌生產已成為岫巖農村經濟發展的支柱產業之一。
　3、菌種生產和深加工龍頭企業的興起推動產業蓬勃發展
年產量達800萬瓶的縣標準化菌種廠的建成投產打破長期以來菌種靠外地引進的局面，為當地食用菌生產在源頭上提供了保障。隨著縣東達食品公司、大平食用菌公司、山珍食品加工廠、華興罐頭食品廠等食用菌深加工龍頭企業的興建和發展壯大，有效解決了農民賣菇難問題，大大提高了當地菇農發展食用菌生產的積極性，從而為推動當地食用菌產業發展起到了積極的作用。

　回顧岫巖多年來發展食用菌產業所取得的成績，值得業界人士思考：
　1、抓標準生產。根據農業部《食用菌菌種生產技術規程》要求，岫巖縣根據當地實際研究制定了相應的食用菌菌種標準化實施細則及生產技術規范。并進行廣泛宣傳，使廣大菇農熟識標準化生產知識，了解標準化生產的重要性，使整個產業流程均按農業部部頒布的《綠色食品—食用菌》標準進行規范化生產。
　2、引進專業人才。近年來，岫巖全面實施人才興菌戰略，縣里組織專門人員到省內外農業院校招聘大學畢業生到本地相關部門和食用菌企業工作。并聘請省內外知名食用菌專家作顧問，組成岫巖縣食用菌生產智囊團，從大環境、宏觀的角度解決岫巖食用菌產業發展上所存在的問題。同時，縣里出臺相關的優惠政策，大大調動了技術人員的積極性，不斷提升食用菌生產過程中的科技含量。
　3、引進先進品種。首先抓好食用菌新品種的引進開發和推廣工作。每年開發2-3個適應性強、市場前景好、經濟效益佳的品種，逐步淘汰落后品種。其次以大專院校的育種專家為技術依托，努力做好食用菌產品的深加工及研發工作。
　4、發揮龍頭企業的帶動作用。采取“訂單”和“公司+農戶”等方式，走“小農戶、大基地、中規模、大群體”的路子，發揮當地龍頭企業的帶動輻射作用，提高附加值、不斷促進菇農增收；同時，發揮龍頭企業在技術，信息等方面的優勢，把新品種，新技術，新信息及時傳遞給農戶，促進產業的健康穩步發展。
　目前，食用菌產業在岫巖已經發展成為農民增收，農業增效的支柱產業，形成良性循環、滾動發展的大好局面。

編輯：黑子