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    平泉地處燕山山脈末端，分別由努魯兒虎山和七老圖山組成，山脈呈北東走向，以中低山和丘陵地形為主，山脈巖石多為石灰?guī)r、凝灰?guī)r、花崗巖。土壤母質(zhì)則是這些巖石的風化物。土壤主要以亞高山草甸土、褐土、棕壤土為主，土壤肥力屬中下等。境內(nèi)有大川十三條。全縣總體趨勢北高南低，平均海拔高度５４０米，縣北部平均海拔約７５０米，其中柳溪鄉(xiāng)境內(nèi)的光頭山最高，海拔１７２９米，縣南部的黨壩鎮(zhèn)大石湖村六道河地勢最低，海拔３３５米。不同的海拔高度，為食用菌多品種發(fā)展和周年生產(chǎn)提供優(yōu)勢條件，有利于調(diào)節(jié)食用菌的出菇時間，避免出菇高峰期產(chǎn)品積壓的危險。境內(nèi)主要河流有瀑河、老哈河、大凌河、老牛河、青龍河五條，由于１９９９－２００１年三年大旱，水位下降，基本都形成了季節(jié)性河流，水源較為匱乏。

偏干的氣候條件

    平泉縣氣候?qū)儆诖箨懶约撅L氣候，冬半年盛吹西北風，夏半年盛吹西南風，年平均氣溫７．４℃，歷年日平均氣溫穩(wěn)定通過１０度的活動積溫為３０００℃－３２００℃，歷年平均晴天日數(shù)為１７０天左右。年平均降雨量為５４０毫米，年平均蒸發(fā)量為１８００毫米。濕潤度為０．４，大陸度為７４％，年平均日照２９００小時，無霜期自南向北為１４５天到１２０天。雨季集中在七八月份，占全年降雨量的６０％左右，由于大陸性季風氣候，雨量變化較大，干旱年份較多，夏秋冰雹常見，無霜期短，氣候多變，四季分明，晝夜溫差大，非常適合食用菌栽培，特別是生產(chǎn)與南方反季的錯季菇，很有市場競爭力。

豐富的自然資源

    平泉縣擁有耕地面積７１萬畝，占總面積的１５％，有效耕地面積較少，但林地面積達２５９萬畝，森林覆蓋率達５０．２％，林木蓄積量３３０萬立方米，并且隨著荒山治理、退耕還林項目的展開，縣內(nèi)每年新栽植８萬畝速生刺槐林作為食用菌原料基地林，另外縣內(nèi)年產(chǎn)玉米芯７萬噸，玉米秸、稻草等１０萬噸、麥麩０．５萬噸，生產(chǎn)食用菌資源豐富。２００１年１２月，平泉的土壤、水質(zhì)、大氣各項指標通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心（北京市農(nóng)業(yè)局）檢測，各項指標均達到無公害生產(chǎn)標準。為平泉縣發(fā)展無公害食用菌生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件。

優(yōu)勢的生產(chǎn)條件

    平泉縣是國家級貧困縣，人均收入不足１８００元，縣內(nèi)干旱缺水，耕地較少，人均耕地不足１．８畝，但林木資源豐富，氣候適宜，交通通訊便利，而食用菌生產(chǎn)屬節(jié)水農(nóng)業(yè)、立體農(nóng)業(yè)，占地少，產(chǎn)出大，所以平泉縣立足區(qū)位、氣候、資源、勞力等優(yōu)勢發(fā)展了這一富民立縣的食用菌產(chǎn)業(yè)。到２００４年食用菌生產(chǎn)規(guī)模發(fā)展到６０００萬盤（袋），產(chǎn)量６萬噸，產(chǎn)值５億元，４萬戶菇農(nóng)純增收３億元，人均增收１２５０元，成為最具優(yōu)勢和特色，農(nóng)民從中受益最多的立縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

菌林共興 產(chǎn)業(yè)長青

    平泉食用菌的主栽品種香菇、滑子菇均為木腐菌，栽培原料以木屑為主，隨著食用菌生產(chǎn)規(guī)模的不斷壯大，原料資源日益緊張，平泉縣根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，提出了“發(fā)展食用菌與保護資源并重的原則”結(jié)合京津風沙源治理工程和退耕還林項目的展開，大力營造速生刺槐食用菌原料基地林。刺槐是平泉縣適生的喜光淺根性鄉(xiāng)土樹種，萌生能力強，早期速生，三年即可平伐更新，平泉氣候、土壤、地形、水文等條件很適合刺槐生長，刺槐是食用菌生產(chǎn)的良好原料，平泉縣原有刺槐林４０萬畝，現(xiàn)在每年新栽植刺槐林８萬畝，三年輪換平茬一次，可加工鋸木屑１０多萬噸，生產(chǎn)食用菌１億盤（袋）。隨著退耕還林工作的全面展開，適宜刺槐生長的退耕還林地及荒山荒地８０萬畝，營造速生豐產(chǎn)林具有廣闊的山場資源。此舉不但為京津筑起綠色屏障，起到了阻沙源、涵水源的作用，而且為食用菌產(chǎn)業(yè)的做大做強提供了充足原材料。生產(chǎn)完食用菌的木屑用來轉(zhuǎn)化畜禽飼料、有機肥料和粉狀活性炭，使有限資源得到充分利用的同時，走出了一條循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展之路。

速生的平泉縣基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)

    平泉縣的食用菌從１９９１年正式起步，當時只有２４戶生產(chǎn)滑子菇，到１９９５年全縣１０個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，５０個村，４０００農(nóng)戶生產(chǎn)滑子菇、平菇、靈芝、黑木耳等各類食用菌３２５０噸，創(chuàng)產(chǎn)值２１００萬元。涌現(xiàn)出柳溪、七家岱、茅蘭溝等專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和燒鍋營子、馬架子、薛杖子等依靠食用菌脫貧致富的一大批典型村。１９９５年食用菌進入了快速發(fā)展時期，到 ２００４年全縣生產(chǎn)各類食用菌６０００萬盤（袋），生產(chǎn)戶數(shù)４萬戶，年產(chǎn)量６萬噸，產(chǎn)值５億元，涌現(xiàn)許多專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如臥龍鎮(zhèn)以生產(chǎn)香菇為主，２００４年全鎮(zhèn)生產(chǎn)香菇６００萬袋，建有１８個冷庫。柳溪鄉(xiāng)以滑子菇生產(chǎn)為主，２００４年全鄉(xiāng)生產(chǎn)滑子菇６０８萬盤。茅蘭溝鄉(xiāng)以生產(chǎn)黑木耳為主，２００４年全鄉(xiāng)生產(chǎn)黑木耳６０萬袋。全縣１９個鄉(xiāng)鎮(zhèn)目前都在生產(chǎn)食用菌，規(guī)模最小的也在１００萬盤（袋）以上，最大的發(fā)展到１２００萬盤（袋）以上，掃除了無食用菌生產(chǎn)的空白鄉(xiāng)鎮(zhèn)，使各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)具備的資源和優(yōu)勢都得到了合理開發(fā)和利用，從而推動了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
    目前，全縣有栽培菇棚１２０００多畝，建設(shè)安裝冷庫、冷房１４００多立方米，各種滅菌鍋（灶）３萬多臺（灶），基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)與增加，保證了平泉食用菌各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的順利進行，保證了產(chǎn)量的穩(wěn)定增長。

編輯：黑子