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     浙江省是世界香菇人工栽培的發(fā)源地，也是全國食用菌的重要產(chǎn)區(qū)。改革開放以來，全省食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，目前已成為僅次于糧、菜、果的第四大種植業(yè)。２００１年，全省食用菌鮮香菇產(chǎn)量達(dá)６０多萬噸，產(chǎn)值（不包括加工產(chǎn)值）２４億元，比１９８４年全省食用菌協(xié)會成立時的食用菌總產(chǎn)量３萬噸和總產(chǎn)值０．６億元分別增長了２０倍和４０倍，總產(chǎn)量和總產(chǎn)值名列全國前茅。尤其是龍泉、慶元、景寧、縉云、松陽、磐安等１２個山區(qū)縣，食用菌生產(chǎn)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，其中鮮菇產(chǎn)量超過萬噸、產(chǎn)值超過億元的有７個縣市；鮮菇產(chǎn)量超過千噸、產(chǎn)值超過千萬元的有５個縣市。目前全省約有４０多萬食用菌專業(yè)戶，正常年景戶均收入１萬元左右。全省已形成了香菇、蘑菇、金針菇、黑木耳、猴頭菇、靈芝等六大食用菌商品基地。這些基地鮮菇產(chǎn)量達(dá)４８萬噸、產(chǎn)值１９億元，分別占全省的８２．７％和８２．６％。全省建立食用菌加工企業(yè)１００多家，加工產(chǎn)值１３．５億元，出口創(chuàng)匯１．５億美元；興辦了食用菌交易市場７個，年交易干菇３．５萬噸，交易額２５．９億元（包括鄰省流入）。

編輯：黑子