国产伦精品一区二区三区,国产精品青草久久久久福利99,国产精品天干天干,亚洲av永久无码国产精品久久

    食用菌生產在高淳縣有多年的歷史，長期以來，都為分散的零星種植，而且局限于菇、金針菇等少數品種，至１９９９年生產面積僅６萬平方尺。在新一輪農業產業結構調整中，高淳縣委、縣政府立足本地資源，開展市場調研、進行科學論證，積極發展食用菌產業。六年來，高淳的食用菌產業迅速崛起，２００４年，全縣雙孢蘑菇發展到２５００總產值１．２４億，創純利６１５０萬元，農民人均增收１６６元。成為江蘇省最大的食用菌生產基地。食用菌產業已成為高淳縣六大農業主導產業之一。

一、 迅速崛起的食用菌產業
１、 生產規模迅速擴大，效益不斷提高。
    ２０００年，高淳縣通過招商引資，筑巢引鳳，引進福建、浙江等地菇農來淳投資興業，發展食用菌生產。發展之初，縣委縣政府制定了《關于加速食用菌生業發展的意見》，圍繞基地建設、技術推廣、菌種管理、食用菌生產、產品銷售等出臺一系列獎懲考核辦法和優惠扶持政策。促進了食用菌生產的迅速發展。生產規模以每年新增蘑菇５００萬平方尺、珍稀菇５００萬袋以上的速度遞增，從１９９９年的幾萬平方尺發展到２００５年的近３０００萬平方尺蘑菇和近３０００萬袋珍稀菇（詳見表１）。實現了食用菌產業的跨越式發展。
    在面積迅速擴大的同時，通過推廣雙孢蘑菇Ａｓ２７９６優質高產品種和高產栽培技術，加強產前和產后服務，食用菌生產水平不斷提高，效益連年上升，２００４年，每１萬平方尺秋季蘑菇產值都在３萬元以上，高的達到５萬元。食用菌產業成為高淳縣農業培效、農民增收的主要支柱產業。
２、 生產基地建設各具特色。
    為促進食用菌產業的迅速發展，高淳縣以建規模生產基地為突破口，以村為單位建立生產基地，實行政策傾斜。產業發展初期，由政府投入，對規模生產基地做好“三通一平”（通水、通電、通路、平整土地），由縣、財政和村級集體經濟出資搭建菇棚，出租給縣內外的種菇能人經營管理。目前，全縣建成各具特色的規模生產基地２０個，５０萬平方尺以上雙孢蘑菇基地有１５個，５０萬袋以上的珍稀菌基地有５個，建成了固城鎮三隴茶薪菇生產基地、椏溪鎮靈芝生產基地等食用菌科技示范基地。形成了以固城、東壩為主的雙孢蘑菇生產區和以淳溪、東壩、固城、椏溪為主的珍稀食用菌生產區，能規模生產雙孢蘑菇、茶薪菇、杏鮑菇、秀珍菇、雞腿菇、香菇、金針菇、靈芝等１０多個菇種。
３、 產業化經營協調發展。
    在規模生產基地建設的同時，通過成立食用菌協會、建立專業市場、組建龍頭企業、成立營銷組織，全方位開展產前、產中、產后服務，確保了食用菌產業的健康有序發展。“高淳縣食用菌協會”有會員６９人，吸收了具有食用菌技術專長、有生產實踐經驗和市場經營意識的專業技術人員和菇農參加，不定期組織技術培訓，對全縣食用菌生產進行技術指導和服務。“高淳縣花調蘑菇產易市場”是江蘇省最大的蘑菇批發市場，全縣８０％的蘑菇在此交易，涌現出一批蘑菇經紀人，每年蘑菇上市季節，吸引了來自浙江、上海、常州等地的客商，促進了食用菌的產銷銜接。“南京高固食用菌科貿有限公司”是集菌種生產、銷售、技術服務和蘑菇收購、加工于一體的食用菌生產、加工龍頭企業，對菇農實行訂單生產、保護價收購，保護了菇農的利益。“南京游子崇山峻嶺食用生態科技園”是集食用菌新品種引進、栽培技式試驗、菌種生產與供應、農產品貯藏保鮮于一體的食用菌新品種、新技術研究示范基地，對蘑菇的輕型栽培和反季節生產進行研究示范，開展食用菌的工廠化栽培試驗。“南京潤在生物科技有限公司”是集靈芝生產與加工的龍頭企業。目前，全縣擁有食用菌科研、生產、銷售、加工企業８家，２００４年加工各類食用菌１５１７噸，消耗鮮菇３２１３．６噸，出口創匯９０．３萬美元，加工產品包括脫水、鹽漬、干片、醋酸等多種類型。全縣從事食用菌產加銷入數有１００００多人，涌現食用菌生產經紀人１００多人，有稻草收購、培養料堆制和采菇專業服務隊３０多個，幫助菇農解決勞力和生產中的問題。
４、 產品質量和品牌建設得到加強。
    通過實施品種、技術更新，全縣食用菌產品的質量有了較快的提高，特別是產品的外觀、口感和營養品質達到或接近國內外先進水平。食用菌的質量安全得到重視，近年來，我們制定的《無公害雙孢蘑菇生產技術規程》（ＤＢ３２０１／Ｔ０２２－２００３）和《無公害茶薪菇生產技術規程》（ＤＢ３２０１／Ｔ０１３－２００２），作為市地方標準由市質量技術監督局發布實施，并在全縣范圍內推廣使用，食用菌的無公害生產得到普及。
    隨著食用菌產品迅速進入國內外市場，加強了地產品牌的創建，“仙草”牌茶薪菇、雙孢蘑菇通過了國家無公害食品認證中心的無公害認定，被評為江蘇省名牌農產品，“固城”牌雙孢蘑通過了綠色食品認定，被評為南京市名牌農產品。

二、 發展有利條件和制約因素
（一） 有利條件
１、 市場前景廣闊。
     食用菌是一種高蛋白、低脂肪、無污染、無農藥殘留、集營養、保健和輔助醫療于一體的純天然食品，是宴席中的高級珍品，俗稱“山珍”，其富含人體不能合成的八種氨基酸、抗癌多糧、功能性物質及多種礦物微量元素，食用菌對人類健康的作用是任何其它食品都無法取代的，被譽為“健康食品”、“綠色食品”，常食能增強人體免疫力，預防多種疾病。美國、日本和歐洲等許多發達國家已把葷食、素食、菌食作為最佳膳食紹構加以提倡，食用菌市場售價高于肉，禽，奶，蛋等動物食品。目前，我國食用菌的人頑癥消費量隨著經濟發展和人民生活的提高，國內食用菌產品的需求量將成倍增加，國內食用菌消費前景廣闊。我國是食用菌生產大國，競爭優勢明顯。目前我國食用菌產品出口的主要國家和地區是日本、韓國和東南亞，歐洲、北美市場占有率還很低，南美、非洲、中東等地區還基本上是空白，因此，國際市場出品潛力巨大。
２、 資源優勢明顯。
① 自然資源豐富。高淳縣氣候溫暖濕潤，無霜期長，氣候條件優越，是國家級生態示范區，水質好，大氣質量優，適宜于多種食用菌生產；作為國家商品糧、油生產基地縣，稻草、油菜稈等農作物秸稈資源十分豐富，年產３０萬噸，可為食用菌生產提供充足的培養料源；農村富余勞動力多，丘陵地區荒山坡地和低產旱地面積大，為食用菌生產提供了充足的勞動力和土地資源。
② 先發優勢強勁。高淳縣食用菌生產發展迅猛，已成為全省食用菌生產大縣，２００５年蘑菇、珍稀菇生產面積分別達２８００萬平方尺和２８００萬袋，食用菌生產值超過一億元。廣大菇農積累了較豐富的食用菌生產經驗；與食用菌生產相關的產業逐漸形成，菌種的生產、技術服務、食用菌銷售、加工等一條龍的產業鏈基本形成。
③ 綜合效益突出。食用菌生產具有投資少。效益是種糧的３０倍，種菜的１０倍，經濟效益較高。發展食用菌生產，農作物秸稈可增植２０－３０倍，食用菌栽培后的廢棄物作為生物有機肥料還田肥田，能提高土壤有機質含量，提高保水保肥能力，減少了化肥和農藥的施用，提高蔬菜及糧油產品的質量，促進農田生態環境的良性循環，生態效益顯著。食用菌產業發展，豐富了城鄉居民的菜藍子，增加了一道營養、味美的食品，提高了城鄉居民的生活質量和身體素質，社會效益明顯。
④ 交通運輸便利。高淳縣地處蘇皖交界，緊靠南京、上海、杭州、蘇錫常等大中城市，水陸交通便利。寧高高速烽蕪太公路建成開通后，食用菌鮮品可直接進入南京、上海、江浙等大中城市銷售。
      （二）制約因素
① 勞動強度大，工成本高。食用菌是勞動密集型產業，生產用工多，勞動強度較大。特別是蘑菇生產，從稻草堆制發酵到培養料上架、覆土，正值高溫季節，需要高強度的勞動力；而蘑菇采收期需要大量的勞動力，又和大田農忙吻合，勞力矛盾突出，隨著生產規模的擴大，用工成本增加。高強度的勞動量和工價的上漲一定程度上制約了蘑菇生產的進一步擴大。
② 產品質量安全有待提高。由于規模較大，農戶分戶經營，少量菇農的產品質量安全意識淡薄，對產品的質量控制帶來難度，加之與無公害生產技術體系相配套的食用菌生產投入品的開發與推廣滯后，從“田頭到餐桌”的全程質量控制體系尚未建立。
③ 產業組織化程度不高。高淳縣的食用菌生產８０％實行保護價收購，全縣雖有加工企業多家，但總體加工能力不強，２００４年全縣加工企業消化鮮菇原料３２１３．６噸，僅占食用菌總產的１０％左右。一方面，菇農為了獲取更高的經濟效益，銷售上有很大的隨意性，一般通過市場進行鮮菇銷售，只有市場價低于保護價（２．６元／公斤）以下時或質量較次的產品，才會銷給加工企業，鮮菇市場行情直接影響加工產量；另一方面，缺乏規模大，加工能力強、加工檔次高、帶動能力強的龍頭企業。目前，加工品一般為鹽漬、烘干產品，深加工產品較少，難以進入國際市場抗爭。
④ 品牌意識不強。人們講到高淳的螃蟹，大都知道有個“固城湖”牌，而且也大都認準“固城湖”牌，可見，品牌在人們心目中的位置。而相對于螃蟹而言，人們知道高淳有個食用菌生產基地，但很少有人知道有哪些品牌，我縣的“仙草”牌茶薪菇、雙孢蘑菇是江蘇省品名牌農產品，“固城”牌雙孢蘑菇是綠色食品、南京市名牌農產品。但由于品牌意識不強，宣傳不夠，產品大都以大路貨銷售，造成了品牌資源的極大浪費。
⑤ 資金、人才缺乏。由于資金的缺乏，食用菌的機械化、工廠化生產難以進行。食用菌的規模化生產雖然帶動了一批農民投身這個產業，但技術力量薄弱，缺乏生產、銷售、加工等方面的專門人才，主要的技術如菌種供應、生產技術、銷售渠道、加工出口等都依賴于福建等外地能人。一定程度上影響著食用菌產業的發展。

三、 發展對策與建議
    高淳的食用菌產業正處于關鍵的轉型時期，今后的發展重點是要提檔升級，實現三個轉變：即從注重數量擴大外延為主向提高質量挖掘內涵轉變；從勞動密集粗放經營為主向勞動加技術密集集約經營轉變；從立足國內市場為主向國際國內兩個市場一起抓轉變，努力把食用菌產業建設成為我縣農業和農村經濟的優勢產業。
１、 加快食用菌省工節本技術的研究與推廣。
     廣大菇農在生產實踐中不斷探索，摸索出了一些省工節本機械和技術，起到了一定的效果。建議農機等專業人員多關心食用菌產業，注重食用菌生產機械的研究和開發，切實幫助解決菇農產生中的實際問題，把菇農從繁重的體力勞動中解放出來。２、 以提高質量為前提，加快無公害生產技術的推廣應用。
從菌種抓起，重點建設２－３個菌種生產基地，負責全縣食用菌生產所需的母種和原種及栽種的生產，做到統一制種，統一供種，保證質量。同時，開展各類食用菌新品種的引種栽培和本地野生食用菌的人工馴化，做好菌種貯備。通過技術培訓、現場指導等形成，加快《無公害農產品  雙孢蘑菇生產技術規程》和《無公害茶薪菇生產技術規程》兩個標準的推廣應用。全面提高我縣食用菌的質量安全水平。
３、 充分發揮協會作用，提高農民生產的組織化程度。
    各級食用菌協會要積極開展工作，更多地吸收食用菌生產者為會員，在菌種供應、技術推廣、市場需求、產品銷售等方面提供服務。并在培植生產大戶、發展農民經紀濟人，擴大銷售渠道、領辦龍頭企業等方面做足文章，真正成為生產者自己的協會，加強行業自律，保護自身利益。
４、 培育批發市場，壯大龍頭企業。
    食用菌以鮮菇銷售為主，時效性特別強，批發交易市場建設對食用菌產業的帶動作用十分明顯。在現有固城花廟蘑菇批發市場的基礎上，重點抓好擴建和改造，改善市場交易條件，配套信息處理、質量檢測等設施，提高市場的經營水平和服務能力，擴大覆蓋面。同時，建設固城三隴茶薪菇批發市場，完善配套設施，逐步形成功能齊全的專業市場。
    根據我縣食用菌生產的區劃布局和特色，創建壯大一批規模大，對縣內食用菌產業動作用大，出口創匯能力強的食用菌加工龍頭仩業。目前的南京高固食用菌科貿有限公司要提高產品質量和檔次，提高產品的附加值和市場競爭力，擴大出口；固城鎮三隴村茶薪菇產生基地要在抓好銷售的同時，積極創建加工企業，提高產品附加值；南京潤在生物科技有限公司要加快加工廠房的建設，爭取盡早投產，增加出口創匯。
５、 增強品牌意識，加強品牌的宣傳力度。
    品牌是產品質量和市場競爭的重要標志，對于提高產品的生產效益，促進農民增收致富具有不可估量的作用。一個好的品牌，不僅可以提高生產效益、增加農民收入，而且可以擴大市場份額、致富一方百姓。因此，必須轉變思想觀念，加強品牌宣傳。在重視質量管理的同時，要舍得花本錢，搞好品牌宣傳，可通過優質農產品展銷會、招商洽談會、產品發布會等多種促銷手段，擴大產品的知名度和影響力，樹立高淳食用菌品牌形象。
６、 擴大招商引資，多渠道增加對食用菌產業的投入。
    首先，實行政策傾斜，增加各級財政投入。食用菌產業是近幾年快速發展起來的新興產業，需要各級政府的支持。對食用菌生產新品種、新工藝加大扶持力度，鼓勵領辦、創辦食用菌加工龍頭企業。支持龍頭企業新產品開發和技術改造。
其次，擴大招商引資，鼓勵“三資”投資食用菌產業。積極引進外來資本、民間資本和工商資資本，創造優惠條件，培植壯大“三資”作為食用菌產業的投入主體，實行民投資、民經營、民管理、民受益的生產經營機制，促進食用菌產業的健康發展。

編輯：黑子