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福建省長(zhǎng)汀縣南山英海食用菌研究所科技人員林暉
近期對(duì)反季節(jié)覆土袋栽香菇技術(shù)的重大創(chuàng)新
林暉是“全國(guó)食用菌先進(jìn)生產(chǎn)者”（2005年）、“福建省職工優(yōu)秀技術(shù)創(chuàng)新成果一等獎(jiǎng)”獲得者（2005年）、“龍巖市勞動(dòng)模范”（2007年）、“長(zhǎng)汀縣十佳青年致富能手”（2002年）……2005年應(yīng)湖北省棗陽市盛情邀請(qǐng)，前往開發(fā)反季節(jié)覆土香菇生產(chǎn)。因?yàn)楫?dāng)?shù)厥莾?nèi)陸平原地區(qū)，夏秋季節(jié)氣候特別炎熱，氣溫經(jīng)常在40℃以上，并且特別干旱，農(nóng)田灌水也要從10多米深的井中抽取，這對(duì)反季節(jié)香菇生產(chǎn)是極大的挑戰(zhàn)。林暉憑著豐富的經(jīng)驗(yàn)和過硬的技術(shù)勇敢地迎接挑戰(zhàn)，對(duì)反季節(jié)覆土香菇技術(shù)進(jìn)行了切合當(dāng)?shù)貙?shí)際的重大創(chuàng)新：
1 變農(nóng)田種菇為林地種菇。各地覆土香菇幾乎都選擇農(nóng)田建菇場(chǎng)，林暉已成功改為林地。他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝斯顦淞峙帕惺终R，行距都是4米，決定改選林地建菇場(chǎng)。在每?jī)尚袟顦溟g整兩畦菇床，上拱塑料薄膜，再蓋草簾即可。林地菇場(chǎng)的優(yōu)點(diǎn)是：（1）不占用農(nóng)田，不與糧棉爭(zhēng)地。（2）不需搭建蔭棚，極大地節(jié)省了建場(chǎng)成本。（3）楊樹林從來不施農(nóng)藥和化肥，山地土質(zhì)、環(huán)境的衛(wèi)生條件極佳，提高了香菇產(chǎn)品的安全性。（4）由于樹葉的蒸騰作用，大量液態(tài)水變成氣態(tài)水，吸收了大量汽化熱，降低了菇場(chǎng)溫度，增大了菇場(chǎng)濕度，確保當(dāng)?shù)馗邷馗珊导竟?jié)也能正常出菇。（5）因?yàn)闃淙~的光合作用，增加了菇場(chǎng)氧氣，有利于好氧的香菇正常生產(chǎn)發(fā)育。（6）楊樹是喜陰濕、肥沃的速生樹種，微噴菌筒增大了林地的濕度，香菇呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳又是楊樹葉光合作用的原料（俗稱“氣肥”），從菌筒流出的水是楊樹的肥料，出完菇的廢菌筒更是楊樹的優(yōu)質(zhì)肥料，因而又促進(jìn)了楊樹的快速生長(zhǎng)，在菇場(chǎng)栽培的小楊樹苗只經(jīng)兩年就長(zhǎng)成比熱水瓶外殼還粗。
2 微噴技術(shù)的再次創(chuàng)新。以前的微噴技術(shù)是在黑色塑料硬管安裝微噴頭，存在成本高，微噴頭難以安裝，較易脫落，且易被泥沙堵塞，噴灑不均勻等缺點(diǎn)。現(xiàn)將林暉再次創(chuàng)新的微噴技術(shù)公開簡(jiǎn)介如下：將能兩面噴霧的黑色軟噴帶固定在一排柱或一行樹上，高出菌筒出菇面20～30厘米即可。抽取符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的井水或泉水通過黑色塑料軟管及接頭、三通（或四通）等與噴帶相連。菌筒需補(bǔ)充水分時(shí)，只要開啟水泵的電源開關(guān)，極干凈清涼的霧化水立刻從噴帶兩邊向斜上方噴出，輕輕飄落在菌筒表面，完全沒有泥沙飛濺。一條噴帶可噴3～4畦的菌筒，極短時(shí)間噴夠，關(guān)掉水泵電源即可。也可在每畦菌筒中央直接鋪設(shè)一條只能向一面噴霧的噴帶，噴孔朝上，一條噴帶噴一畦菌筒。林暉指導(dǎo)的湖北覆土香菇基地100％采用這種微噴技術(shù)。其突出優(yōu)點(diǎn)是：（1）省工。不用澆水或?yàn)⑺＃?）刺激出菇。高溫季節(jié)井水和泉水的溫度比氣溫低得多，能刺激出菇，提高夏菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。（3）水質(zhì)衛(wèi)生，菇體潔凈。不存在農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)和泥沙等雜質(zhì)多等問題，極有利于消費(fèi)者的身體健康。

                    林佩瑛   于2007年12月31日星期一