發(fā)布時(shí)間:2008-03-26
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊:香菇由于其營養(yǎng)豐富,味道鮮美,具有抗癌功能,近幾年走俏日本、韓國、東南亞及歐美市場。我國著名香菇市場分析專家張壽橙教授說:“香菇很快就會(huì)成為世界性菇類,銷量會(huì)越來越大。”許多農(nóng)民朋友因種植香菇脫了貧,繼而致富。香菇生產(chǎn)從接種到收獲,一個(gè)周期不過3~5個(gè)月,相對于栽培多年生的果樹、藥材乃至某些蔬菜周期更短,見效更快。而資金投入方面也是一般農(nóng)民可以承受的,以每戶栽培1萬袋計(jì)算,投入不過七八千元,純利潤可達(dá)上萬元。
可以充分利用家庭男女勞動(dòng)力,尤其是整個(gè)操作過程可以在一農(nóng)戶之內(nèi)獨(dú)立完成,不存在操作難點(diǎn)和技術(shù)秘密,與一般農(nóng)產(chǎn)品的露地栽培更易受風(fēng)、雨、霜乃至干旱的危害相比,香菇局限于一個(gè)菇棚之內(nèi),容易進(jìn)行溫濕等調(diào)控,可以避免自然災(zāi)害的危害,就這一點(diǎn)而言,香菇業(yè)容易成為農(nóng)村科技含量較高的產(chǎn)業(yè)化栽培業(yè),并且利用的原料也是農(nóng)產(chǎn)品的下腳料,如玉米芯、鋸末、豆秸等。
在商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代,任何產(chǎn)品不可避免地帶有市場風(fēng)險(xiǎn),香菇也不例外,但是比之某些農(nóng)產(chǎn)品必須及時(shí)地以鮮活形態(tài)出售,香菇可以烘干,也可以真空包裝,而且在0~4℃的低溫條件下即可較長時(shí)間保存,從最近10多年各種農(nóng)產(chǎn)品的市場風(fēng)險(xiǎn)機(jī)率來看,香菇是最少的。香菇的生產(chǎn)工藝、設(shè)備乃至原材料,可以同時(shí)適合,諸如平菇、金針菇、木耳、杏鮑菇等的生產(chǎn),而所有這類可食真菌都富含營養(yǎng),市場需量大,一旦農(nóng)民掌握了香菇栽培技術(shù),如同進(jìn)入食用菌的王國。我省每年香菇種植量都在幾百萬袋,即便這樣,仍滿足不了市場需求。
近幾年不少農(nóng)戶進(jìn)行香菇的反季節(jié)栽培,即從5月份開始裝袋,7~10月份出菇,這個(gè)季節(jié)南方由于高溫而無法出菇,而我省由于氣候冷爽,晝夜溫差大,所產(chǎn)香菇個(gè)大、肉厚。我國南方、韓國、日本等客商為了滿足內(nèi)銷及出口,紛紛到我省高價(jià)收購,從而價(jià)格成倍提高。
據(jù)中國食用菌協(xié)會(huì)提供的資料顯示,每年5~10月份,北京、哈爾濱、上海、廣州等城市香菇批發(fā)價(jià)均在5~10元/公斤,零售價(jià)格則更高。
編輯:皮皮
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