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    本網(wǎng)訊 在近期由中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)舉辦的食用菌工廠化生產(chǎn)座談會(huì)上，中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)首席執(zhí)行官董校堂介紹，近年來(lái)，我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)已進(jìn)入快速發(fā)展階段。據(jù)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2007年全國(guó)在建和已建成投產(chǎn)的工廠化生產(chǎn)車(chē)間，日生產(chǎn)鮮菇已達(dá)1000噸以上，年生產(chǎn)能力達(dá)40萬(wàn)噸，其工廠化生產(chǎn)能力已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。逐步實(shí)現(xiàn)食用菌工廠化生產(chǎn)是中國(guó)食用菌行業(yè)今后一個(gè)時(shí)期的發(fā)展方向。工廠化生產(chǎn)投資大，存在一定的投資風(fēng)險(xiǎn)，投資者應(yīng)在產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等環(huán)節(jié)做好先期的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)及可行性研究。2008年年初已來(lái)，全國(guó)許多省份均有投資興建大型食用菌工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目，如吉林省長(zhǎng)春投資近4億元人民幣，日產(chǎn)100噸鮮品菇項(xiàng)目已開(kāi)工；山東近期已開(kāi)工興建日產(chǎn)60噸鮮品菇的大型工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目；湖北武漢在建中有二處大型工廠化項(xiàng)目；四川成都除蓉珍公司外，還將有日產(chǎn)100噸鮮品菇的工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目正在論證中。同時(shí)，在廣州、深圳等地還有外商投資日產(chǎn)數(shù)十噸鮮品菇的工廠正在建設(shè)中。大量工廠化食用菌生產(chǎn)項(xiàng)目的上馬，其產(chǎn)品將對(duì)市場(chǎng)鮮品的均衡供應(yīng)起到積極作用，但同時(shí)對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的承受能力和產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)也是一個(gè)沖擊。

    據(jù)悉，為加強(qiáng)業(yè)界間在工廠化生產(chǎn)上的信息交流，并為主產(chǎn)基地及投資者提供指導(dǎo)，中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)與《食用菌市場(chǎng)》雜志將會(huì)同有關(guān)部門(mén)聯(lián)合舉辦全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)及投資項(xiàng)目推介會(huì)。并計(jì)劃在2008年《食用菌市場(chǎng)》雜志第九期編輯"中國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)專(zhuān)刊"，全面詳實(shí)介紹我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)現(xiàn)狀、發(fā)展模式、基本經(jīng)驗(yàn)及項(xiàng)目資金情況等，同時(shí)還將編入一些相關(guān)專(zhuān)家及企業(yè)家的文章，為發(fā)展工廠化生產(chǎn)提供理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上的支持。