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　　本網(wǎng)訊：7月，正是甘肅省永昌西河地區(qū)雙孢菇出菇高峰期，成床成床的雙孢菇豐收在望，可是在菇農(nóng)的臉上看到的不是喜悅，卻是愁云密布。

　　記者在永昌縣采訪時(shí)，聽(tīng)到了人們最擔(dān)心、最不愿意聽(tīng)到的消息——發(fā)展如日中天的食用菌產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售形勢(shì)非常嚴(yán)峻。

　　7月18日，記者在焦家莊鄉(xiāng)南沿溝村看到，農(nóng)戶黃奎榮全家老少七八個(gè)，頂著火紅的太陽(yáng)，摘的摘，裝的裝，曬的曬，圍著食用菌棚忙碌著。今年，黃奎榮家種了一個(gè)大棚，預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)1500公斤。但是一個(gè)個(gè)新鮮、優(yōu)質(zhì)的蘑菇卻無(wú)法給他帶來(lái)預(yù)想中的收益。黃奎榮苦著臉說(shuō)：“現(xiàn)在收購(gòu)客商給出的收購(gòu)價(jià)格1斤低于1元，如果按這個(gè)價(jià)格賣(mài)，不算人工、材料等費(fèi)用投入，光是搭建大棚的成本都出不來(lái)。”

　　在新城子鎮(zhèn)南灣三社，農(nóng)戶劉其寶70多歲的老母親弓著腰在大棚里采摘蘑菇。劉其寶家的兩個(gè)大棚，從7月14日開(kāi)始出菇，如今已經(jīng)4天了，客商壓價(jià)不收購(gòu)，劉其寶夫婦只好開(kāi)著自家的四輪車(chē)到市區(qū)零賣(mài)。

　　據(jù)了解，由于食用菌國(guó)內(nèi)市場(chǎng)今年出現(xiàn)了局部和階段性的產(chǎn)品過(guò)剩，加之受美元持續(xù)貶值等因素影響，食用菌價(jià)格出現(xiàn)了大幅度下跌，6月份之前，鮮菇收購(gòu)價(jià)格每斤還在2.8元至2元之間，然而短短幾天以后，價(jià)格驟然直下，掉到每斤1.6元至1元，甚至更低。

　　與去年雙孢菇價(jià)格最好時(shí)一斤賣(mài)到3元多相比，今年的收購(gòu)價(jià)格顯然讓眾多種植戶無(wú)法接收。新城子鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)王興福算了一筆賬：“一個(gè)30米長(zhǎng)7米寬的食用菌大棚，建筑成本大概需要7000元，收獲蘑菇1500公斤，按當(dāng)年收回成本計(jì)算，1斤賣(mài)到1.5元才能剛好保本。

　　不但收購(gòu)價(jià)格低，收購(gòu)客商來(lái)的也比往年少得多。而這幾年，食用菌銷(xiāo)售一直不錯(cuò)，尤其去年，價(jià)格高，銷(xiāo)量好，菇農(nóng)們嘗了甜頭，今年馬上擴(kuò)大了種植面積，全縣建棚7045座，種植面積100萬(wàn)平方米，總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到1萬(wàn)噸。“這可不是一個(gè)小數(shù)字。如果銷(xiāo)售不掉，或者處理不好，對(duì)食用菌種植農(nóng)戶的打擊可以想象。”永昌縣副縣長(zhǎng)義戰(zhàn)鷹憂心忡忡。

　　蘑菇一天也放不住。菇農(nóng)還是打起精神抓緊時(shí)間進(jìn)行采摘。焦家莊鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)楊延勇說(shuō)：“食用菌出菇期非常短，幾天就是一茬，收購(gòu)客商大多提出要鮮貨，可是蘑菇要想保鮮談何容易，采摘稍微晚幾個(gè)小時(shí)，一開(kāi)傘，再好的蘑菇也沒(méi)有價(jià)值了。”

　　據(jù)有關(guān)人士測(cè)算，永昌縣種植食用菌的5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，平均每天出菇產(chǎn)量就高達(dá)60多噸，這么大的產(chǎn)量，就是蘭州市民和我市市民加起來(lái)也吃不掉。

　　時(shí)間緊迫，王興福鼓勵(lì)農(nóng)戶用鹽漬的方式先貯藏蘑菇。在新城子鎮(zhèn)趙定莊三社農(nóng)民趙守福家中，記者看到院子中晾曬著一串串干蘑菇，兩個(gè)老人正在用線串著，趙守福兩口子架著大鍋煮沸蘑菇。他告訴記者，大約八九斤濕蘑菇可以鹽漬成1斤干的，秋天山丹客商來(lái)收購(gòu)，1斤干的可以賣(mài)到20多元，賺得少，但不會(huì)賠本。

　　義戰(zhàn)鷹說(shuō)，從目前的銷(xiāo)售情況看，縣上計(jì)劃以鮮菇的方式銷(xiāo)售1000噸，以鹽漬菇的方式銷(xiāo)售8500噸，以烘干、凍干的形式銷(xiāo)售500噸。目前，縣上一方面加緊做福建、成都等地客商的收購(gòu)說(shuō)服工作，一方面出臺(tái)了食用菌產(chǎn)品銷(xiāo)售補(bǔ)助政策及食用菌加工設(shè)施設(shè)備補(bǔ)助政策，同時(shí)向種植戶發(fā)放食用菌生產(chǎn)形勢(shì)明白紙，制定了雙孢菇鹽漬技術(shù)操作規(guī)程。

編輯：皮皮