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　　本網(wǎng)訊：致富經(jīng)福建省南靖縣現(xiàn)在種植的珍稀菇類大概有1.5億袋，產(chǎn)值達到2.1億元，從業(yè)農(nóng)戶有3500戶。南靖縣鄭店村從上世紀(jì)70年代開始種植白背毛木耳，到90年代時，木耳價格持續(xù)在每公斤二三十元，村民們靠種植白背毛木耳的巨大利潤蓋了樓房,鋪了新路。1999年時，木耳價格下跌，只有5元錢1公斤，不夠成本了；全村人從此又改種珍稀菇發(fā)了家。
　　
　　現(xiàn)在，該村的珍稀食用菌品種多達10多個，每年都種上億袋；種珍稀菇，起因于村民楊加金。
　　
　　楊加金1999年的木耳產(chǎn)量在村里最多，但是他出口日本市場時不太順利。一次，他從日本客商那了解到，日本對鮑魚菇的需求量很大，而且利潤豐厚，楊加金便決定改種鮑魚菇。為了找到好的菌種，楊加金專門去了福建，但他發(fā)現(xiàn)那里的鮑魚菇個頭小，產(chǎn)量低，不能達到出口要求。楊加金發(fā)現(xiàn)本地有一家企業(yè)已經(jīng)培育了高產(chǎn)鮑魚菇，產(chǎn)品也得到了國際市場認(rèn)可，但對方卻拒絕銷售菌種。楊加金發(fā)現(xiàn)他們倒掉的廢墟物里有加工切掉的鮑魚菇菇頭，就拿回來進行鮑魚菇的組織分離。他們預(yù)先制作好培養(yǎng)基，然后取他們的菇頭組織進行培養(yǎng)，再進行提純，馴化。楊加金在2000年秋天，成功地培育出了20萬袋的鮑魚菇，這些鮑魚菇皮黑肉厚，每袋產(chǎn)量達到半斤以上。可當(dāng)他把這些鮑魚菇銷到日本市場時，對方卻以量少為由，將價格壓到每公斤6元，這遠(yuǎn)不到他預(yù)想的每公斤10元。
　　
　　2001年春天，楊加金成立了自己的公司，想發(fā)動村里人一起種植鮑魚菇。他提供菌種，回收鮑魚菇后進行包裝，再出口到日本市場。他打算通過增加產(chǎn)量來提高鮑魚菇的價格。但村里人對楊加金半信半疑。村主任楊志強是楊加金的好朋友，他的父親以前當(dāng)村支書時就開始培育食用菌了，知道所有食用菌的栽培技術(shù)大同小異。當(dāng)他得知楊加金要在村里推廣鮑魚菇時，第一個表示贊同。在楊志強的幫助下，楊加金說服了村里十幾個種植大戶。楊加金又培育出50萬袋的菌棒，分發(fā)給種植戶。為減少種植戶的顧慮，并保證自己能回收到足夠數(shù)量的鮑魚菇，楊加金跟第一批種植戶簽定了購銷合同。
　　
　　現(xiàn)任的村支書楊國梁當(dāng)時順利地將4萬袋鮑魚菇種植成功，他的1萬公斤鮑魚菇全部賣給了楊加金，獲純利潤1.5萬元。楊加金把鮑魚菇進行加工，賣到深圳、上海等地，當(dāng)年也從中賺到了10多萬元。當(dāng)時的鮑魚菇每公斤10元錢，比白背毛木耳的利潤要高三四倍。消息傳開，農(nóng)戶紛紛要求種植。楊加金再次從三明市帶回了秀珍菇、豬肚菇和金福菇等四五個珍稀菇菌種。到2002年時，鄭店村50%的村民都改種上了珍稀菇。鄭店村成了南靖的珍稀菇種植專業(yè)村，全國各地客商紛紛前來。可是，為了賣上更好的價格，種植戶都自己銷售給外地客商。楊加金不僅在貨源上受到限制，在珍稀菇種植成本上，他發(fā)現(xiàn)自己也越來越競爭不過當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶了。
　　
　　鮑魚菇、袖珍菇和豬肚菇這三種菇類，普通農(nóng)戶全年都能生產(chǎn)，量大使其價格下跌。為避免跟農(nóng)戶直接競爭，2007年夏天，楊加金投入200多萬元資金修建新廠房，種植普通農(nóng)戶無法常年培育的珍稀菇類。杏孢菇在南靖縣的產(chǎn)量很少，每公斤都能賣到16元錢。夏天，這里的氣溫都達到30多攝氏度。比一般珍稀菇每公斤高6元以上的杏孢菇，在氣溫超過25攝氏度時就會萎縮掉，所以農(nóng)戶不可能在夏天生產(chǎn)。杏孢菇當(dāng)時主要出口到美國，而楊加金的國內(nèi)市場都是大酒店。楊加金的公司種植杏孢菇，避免了直接與農(nóng)戶掙搶飯碗，賺到了大錢。

編輯：皮皮