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    高檔珍稀品種——食用菌市場的潛力股

    發(fā)布時間:2008-09-22

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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      本網(wǎng)訊:平菇的生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)適可而止,僅僅滿足當(dāng)?shù)仵r銷即可,如對平菇情有獨(dú)鐘,則宜將精力轉(zhuǎn)向白色品種的生產(chǎn)。此外,具備相應(yīng)技術(shù)基礎(chǔ)的地區(qū),則宜將相當(dāng)?shù)牧α客断蚋邫n珍稀品種的生產(chǎn),以滿足國內(nèi)外市場的需求,穩(wěn)定或提高生產(chǎn)效益。

      綜觀去年至今的食用菌市場,深色平菇鮮品每公斤價格在1元內(nèi)徘徊,白色平菇鹽漬品噸價在5000元左右,最低價為3400元,約合鮮品2-3元/公斤,而同期的阿魏菇、白靈菇、杏鮑菇等高檔珍稀品種,其鮮品價格每公斤在12-16元之間徘徊,即使到了收獲末期,鮮菇的商品外觀質(zhì)量較差,也始終維持在8元以上的價位。在南方如廣州、深圳等地市場,白靈菇、杏鮑菇等高檔珍稀品種的售價一般保持在每公斤20元以上,價位最高時達(dá)到了每公斤30元以上。

      猴頭菇:猴頭菇享有山珍之美譽(yù),即使作為豐富市場的補(bǔ)充品種,也應(yīng)有相應(yīng)的生產(chǎn)數(shù)量。預(yù)計鮮品仍將維持4-5元/公斤的價位,干品則將保持40-50元/公斤的水平。

      姬菇:該品種主要用于出口,一般鹽漬品大包裝價位為5000-6000元/噸,內(nèi)銷的脫鹽小包裝價格應(yīng)在10元/公斤左右。

      灰樹花:作為人工栽培的高檔珍稀品種,灰樹花在國際上的市場地位較高,一般干品價格為50元/公斤左右,從目前來看,其價格下降的空間較小。在一些櫟科植物豐富的山區(qū)或丘陵地區(qū),可充分利用物質(zhì)資源和勞動力資源,在培訓(xùn)學(xué)習(xí)、掌握技術(shù)的基礎(chǔ)上,大力發(fā)展灰樹花生產(chǎn),以使農(nóng)民的腰包盡快鼓起來。

      隨著生活水平的不斷提高,國內(nèi)消費(fèi)者對菌類食品的要求也越來越高,生產(chǎn)者如不在提高栽培技術(shù)和品種檔次上下工夫,就將被排斥在市場之外。

    編輯:碣石

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