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　　今年，天津市西青區(qū)大寺鎮(zhèn)將建造全國最大的無公害綠色食用菌生產(chǎn)基地。目前，發(fā)酵池與制菌中心已基本完成，預(yù)計(jì)5月初便可完工。該基地由機(jī)械化生產(chǎn)車間和食用菌大棚兩部分組成，可以全年生產(chǎn)雙孢菇、雞腿菇、草菇等食用菌類，日產(chǎn)食用菌至少12噸左右。今年6月前后，首批食用菌將在本市各大超市銷售。
　　由于天津自身的氣候條件和地理位置限制，以前很難做到大量生產(chǎn)食用菌，尤其像雙孢菇（俗稱“口蘑”），一般在南方比較常見，在天津根本吃不到新鮮的。不過，從今年起，津城市民便可常年吃到新鮮的蘑菇了。據(jù)了解，該基地全年生產(chǎn)應(yīng)季節(jié)、反季節(jié)食用菌，利用農(nóng)作物秸稈、牛糞、稻草、魚排泄物產(chǎn)生的魚塘淤泥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物進(jìn)行種植，不但使農(nóng)業(yè)廢棄物變廢為寶，同時也達(dá)到了綠色種植的目的。
　　據(jù)介紹，該食用菌基地引進(jìn)荷蘭先進(jìn)生產(chǎn)工藝，從發(fā)酵、制菌、種植到收割完成，全面實(shí)現(xiàn)自動化，成本相對較低。因此在銷售的價格上會比一般食用菌便宜，應(yīng)季的食用菌比市場上其他菌類便宜2元左右。