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　　他從日本引進香菇保鮮技術，使農民種香菇的效益提高3倍以上，開我國鮮菇出口先河；他培育的“武香一號”是全世界唯一耐高溫的香菇品種，我國香菇由此第一次實現全年種植；他把香菇種植推廣到全國每一個省，使之成為一個年產值50億元的產業，中國也由此從日本奪回了“世界香菇王國”的桂冠。他就是李明焱，浙江省武義縣真菌研究所所長。他與妻子朱惠照最近拿到國家科技進步獎二等獎證書。
　　20世紀80年代初，李明焱聽說有人用代料栽培銀耳獲得成功，就跑到福建學了這門技術。回老家后，他的代料栽培銀耳搞得紅紅火火，被縣糧食局榨油廠請去當食用菌車間主任，后來又進了武義縣真菌研究所。1984年，李明焱開始搗鼓用代料栽培香菇。看到出口木珠的下腳料木粉只能燒掉，李明焱就把它用做香菇的培育基，并獲得成功。1990年，李明焱被國家科委選送到日本學習種香菇的方法和保鮮技術。當時，浙江各地山區種植香菇都是干菇出口，農民在收獲后要把香菇先烘干，每公斤干菇只能賣30元，而且要等半年才能拿到錢。李明焱回國后著手鮮菇出口，農民采鮮菇后馬上送冷庫加工，第三天就能運到日本，馬上能拿到錢，而且每公斤的收購價提高了6元錢，生產規模很快就擴大了。
　　日本希望全年供應新鮮香菇，但是香菇的種植溫度不能超過25℃。1991年，李明焱研制成功能耐34℃高溫的香菇“武香一號”，日商要求趕緊供貨。可是金華的夏天氣溫不止34℃，一旦持續高溫15天以上，香菇就會減產；高溫還可能帶來干旱，萬一斷水，香菇就沒有收成。另外，浙江的梅雨季節持續30天以上，菌棒易爛；農戶又普遍缺資金，沒錢買耐高溫菌種和菌棒。為此，武義縣委、縣政府通過農業保險解決了菇農的后顧之憂，還安排資金補貼菇農。“武香一號”的種植規模此后逐漸擴大。2007年，“武香一號”獲得全國香菇新品種認定。經過20年努力，中國的香菇產量現在占世界70％以上，育種和推廣技術水平都超過了日本。 （摘自農民日報）