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　　本網(wǎng)訊（記者 明旭影）寒冬時(shí)節(jié)，安仁縣坪上鄉(xiāng)數(shù)百畝成片成片的食用菌大棚基地溫暖如春，一排排料包成行成堆，一朵朵姬菇調(diào)皮地探出小腦袋，一個(gè)個(gè)菌農(nóng)忙得不亦樂(lè)乎。

　　說(shuō)起安仁的食用菌種植就不得不提到一個(gè)人，他就是坪上天扶食用菌有限公司的董事長(zhǎng)袁王茍。袁王茍是坪上鄉(xiāng)坪上村人。1982年，在聆聽(tīng)北京大學(xué)一教授的食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)后，他與食用菌結(jié)下了不解之緣。之后他自費(fèi)到湖南省微生物研究所向吳自強(qiáng)教授拜師學(xué)藝，并且掌握了食用菌袋裝栽培技術(shù)。1984年，他開(kāi)始在家種蘑菇，隨后在衡陽(yáng)、廣州等地承包土地種菇，自產(chǎn)自銷(xiāo)。期間他發(fā)現(xiàn)廣州的食用菌市場(chǎng)非常旺，于是想到回家興辦公司帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們一同種菇。2002年春節(jié)，他在坪上鄉(xiāng)創(chuàng)辦了天扶食用菌有限公司，并且成立了食用菌研究所，發(fā)動(dòng)本地農(nóng)民在自家種，公司包收購(gòu)。當(dāng)年由于技術(shù)不過(guò)關(guān)，品種沒(méi)選好，種出的蘑菇質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，在廣州銷(xiāo)不出，他一下子虧損20多萬(wàn)元。

　　初次失敗，袁王茍并沒(méi)有退縮。隨后他再次到省微生物研究所學(xué)習(xí)食用菌種植技術(shù)。在一個(gè)多月的學(xué)習(xí)研究中，他發(fā)現(xiàn)有一種小姬菇市場(chǎng)很旺銷(xiāo)。他開(kāi)始研發(fā)培育這個(gè)品種，從姬菇的菌皺里取出孢子，放到培養(yǎng)基里耐心培養(yǎng)，最終成功培育出20多個(gè)野生菌種，其中江洲系列8個(gè)品種更是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。2003年初，袁王茍發(fā)動(dòng)農(nóng)戶(hù)用自己培育的菌種種出了小姬菇，不僅芽多，而且長(zhǎng)得均勻，當(dāng)年菌農(nóng)贏(yíng)利60多萬(wàn)元。2003年下半年，他投資80多萬(wàn)元建立了一個(gè)占地50多畝的食用菌大棚基地，免費(fèi)給村民種植，由他指導(dǎo)生產(chǎn)，然后統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一銷(xiāo)售。見(jiàn)他掏錢(qián)建大棚還包銷(xiāo)售，村民們?cè)桨l(fā)認(rèn)定跟著他種菇準(zhǔn)能發(fā)財(cái)，在外打工的村民陸續(xù)回家種菇。2006年，坪上鄉(xiāng)大棚基地發(fā)展到了140多畝。

　　隨著種植食用菌的村民越來(lái)越多，所需的原料也越來(lái)越緊，種菇所需的棉籽殼得到岳陽(yáng)和湖北購(gòu)買(mǎi)，且價(jià)錢(qián)年年上漲。2003年4月的一天，當(dāng)時(shí)袁王茍正在田邊散步，田埂上一堆沒(méi)有來(lái)得及扔掉的稻草引起了他的注意，那一堆腐爛的稻草上長(zhǎng)出的好像草菇一樣的東西讓他靈光一現(xiàn)。他開(kāi)始嘗試著在平菇種植中往棉殼和木屑里加入少量稻草，平菇不但長(zhǎng)了出來(lái)，質(zhì)量和口感明顯有了不同。試驗(yàn)的成功意味著大規(guī)模生產(chǎn)食用菌有了便利的原料，因?yàn)榘踩士h有34萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)稻，稻草資源十分豐富。接著袁王茍又試著加稻草來(lái)種姬菇，起初由于沒(méi)有掌握好消毒時(shí)間，稻草里的細(xì)菌自然孳生出了有毒的雜菌，1萬(wàn)多料包白白浪費(fèi)。他把消毒時(shí)間從15分鐘延長(zhǎng)到了半小時(shí)，這一次，姬菇終于長(zhǎng)了出來(lái)，產(chǎn)量還增高了。以前一個(gè)料包約產(chǎn)0.5公斤姬菇，加了稻草后產(chǎn)量提高了0.1公斤，每公斤能多賺1元。由于生產(chǎn)成本低、運(yùn)費(fèi)便宜，在廣州市場(chǎng)安仁姬菇顯現(xiàn)了價(jià)格優(yōu)勢(shì)，很快占領(lǐng)了市場(chǎng)，旺季時(shí)每天生產(chǎn)50噸都供不應(yīng)求。

　　目前，坪上鄉(xiāng)幾十畝以上的規(guī)模食用菌種植專(zhuān)業(yè)戶(hù)有100多戶(hù)。在其帶動(dòng)下，安仁縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都在利用稻草種菇。如今，村民每畝地能賣(mài)500多公斤稻草，僅此一項(xiàng)全縣農(nóng)民一年即能增收1100多萬(wàn)元。隨著稻草種菇的農(nóng)民逐漸增多，安仁還出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)靠收購(gòu)稻草、加工稻草致富的農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人呢 。