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 　　本網(wǎng)訊（記者 任杰）韓國的食用菌生產(chǎn)以平菇和雙孢菇為主。50年代末期開始栽培香菇，70年代后期已推廣普及。韓國平菇栽培原料主要利用稻草在自然氣候條件下進(jìn)行，年產(chǎn)3萬噸左右，是國民一種大眾化的食用菌。蘑菇曾是振興出口的產(chǎn)品之一，但由于受到中國蘑菇的影響，產(chǎn)量一跌再跌，年產(chǎn)約2萬噸左右。從1983年起，韓國的香菇成為創(chuàng)匯的產(chǎn)品，其主要原因是出菇期比日本早1-2個月和優(yōu)良的質(zhì)量。年出口約450噸，從而也影響到日本的香菇出口。另外韓國對日本式的金針菇栽培很感興趣，已經(jīng)進(jìn)行技術(shù)引進(jìn)和大規(guī)模的周年栽培。韓國的松口蘑曾經(jīng)席卷日本市場，但由于采收過度，資源減少，再加上中國出口的競爭，松口蘑的出口繼續(xù)減少的趨勢。