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    江蘇灌南:將食用菌植于管理設(shè)計中

    發(fā)布時間:2009-08-18

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大縣,灌南縣上世紀(jì)七八十年代曾經(jīng)有過規(guī)模推廣食用菌的歷史,高峰期全縣栽培面積超過千萬平方尺,但后來由于種種原因歸于沉寂。2006年,從上海返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的灌南農(nóng)民李可偉,在新安鎮(zhèn)上馬了名為“燦綠食用菌公司”的蘇北首家工廠化食用菌栽培企業(yè),瞄準(zhǔn)上海市場專門從事純白金針菇生產(chǎn)。這一全新的鮮活樣本,為多方尋求培育富民支柱產(chǎn)業(yè)的灌南縣農(nóng)業(yè),提供了可喜的借鑒。

        灌南食用菌產(chǎn)業(yè)的崛起

        2006年,灌南縣堅持把發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)作為加速農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整、促進農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)來培植,不斷加強引導(dǎo),突出重點,強化措施,用發(fā)展工業(yè)的理念,拉長生產(chǎn)鏈條,實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化經(jīng)營和小農(nóng)業(yè)與大市場對接,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程明顯加快,促使食用菌生產(chǎn)成為該縣的一項重要產(chǎn)業(yè)。

        區(qū)別于以往的生產(chǎn)模式,灌南縣在做大產(chǎn)業(yè)上放棄了千家萬戶的分散發(fā)展方法,全面推行了“公司+車間+農(nóng)戶”和“合作社+基地+農(nóng)戶”全新機制,面向市場選擇優(yōu)新特色品種,改平地栽培為架式制袋栽培,突破季節(jié)制約打造常年生產(chǎn)能力。截至目前,全縣食用菌栽培面積達到1000萬平方米,其中高溫蘑菇50萬平方尺,各類食用菌生產(chǎn)基地10多處,雙孢菇、雞腿菇、草菇、金針菇等主推品種10多個,食用菌年產(chǎn)突破6000噸,消耗各類作物秸稈1.4億公斤,產(chǎn)值1.6億元,菇農(nóng)年人均收入5800元。

        為了健康發(fā)展灌南食用菌產(chǎn)業(yè),2007年5月成立了灌南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū),以生態(tài)高效農(nóng)業(yè)為立足點。其中,“食用菌示范園”占地3000畝,以規(guī)模化純白金針菇生產(chǎn)和袖珍菇大棚連片規(guī)模化生產(chǎn)為主。經(jīng)過兩年多的打造,“千萬平方尺食用菌產(chǎn)業(yè)帶”已經(jīng)形成,帶動更多農(nóng)戶增收致富,促進了更多返鄉(xiāng)農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè),為致富一方百姓、建設(shè)美好灌南發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)起到了積極的引領(lǐng)帶動作用。

        規(guī)范管理食用菌示范園

        自灌南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)成立之后,該園區(qū)相繼出臺了一系列管理規(guī)定,加大監(jiān)管力度,保證食用菌園區(qū)的有序、規(guī)范發(fā)展。

        一是加強食用菌示范園的資金、資產(chǎn)管理。進園企業(yè)必須成立自己的有限公司,以有限公司名義對外進行經(jīng)濟活動,實行自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧;進區(qū)企業(yè)要制定資金、資產(chǎn)管理責(zé)任制,并定期檢查執(zhí)行情況;進園企業(yè)必須建立臺賬,確保配套資金專款專用,并明確監(jiān)管責(zé)任。

        二是加強食用菌示范園安全生產(chǎn)管理。進園企業(yè)必須配備相關(guān)的保衛(wèi)人員,以及完好的防盜設(shè)施,做好企業(yè)的保衛(wèi)工作;企業(yè)在食用菌生產(chǎn)、包裝、銷售過程中,不得使用違禁農(nóng)藥、保鮮劑、熒光增白劑等,不得發(fā)生食用菌產(chǎn)品中重金屬、農(nóng)藥殘留及違禁品超標(biāo)等現(xiàn)象。

        三是加強食用菌示范園的消防管理。進園企業(yè)的菇棚內(nèi)要粘貼各種防火標(biāo)志,設(shè)置消防門,消防通道和警報系統(tǒng),配備完善的消防器材與應(yīng)急照明裝置等設(shè)施。消防器材,消防栓必須按消防部門指定的明顯位置放置;企業(yè)必須對員工進行消防知識的普及和消防器材使用的培訓(xùn),特別是消防的重點部位,要進行專門的消防訓(xùn)練。

        四是加強食用菌示范園的食用菌行業(yè)管理。突出主導(dǎo)產(chǎn)品,壯大生產(chǎn)規(guī)模,把純白金針菇、袖珍菇等作為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)品;大力興辦食用菌精深加工項目,力爭通過2至3年的努力,形成一批輻射面廣、帶動力強的加工企業(yè)。

        五項服務(wù)措施加快產(chǎn)業(yè)建設(shè)

        為了進一步做大做強食用菌產(chǎn)業(yè),打造全國最大的食用菌專業(yè)縣,灌南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)采取五項服務(wù)舉措,快速推進食用菌產(chǎn)業(yè)建設(shè)。

        一是高端規(guī)劃。邀請南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、全國食用菌研究所的有關(guān)專家學(xué)者進行全方位規(guī)劃,從地塊的選擇、品種的培育、規(guī)模的大小等都進行了反復(fù)論證,確保食用菌產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展。目前,主要規(guī)劃純白金針菇工廠20個、袖珍菇大棚1000個以及500畝的黑木耳、香菇等,預(yù)計年產(chǎn)值達到13億元。

        二是精選品種。根據(jù)專家、學(xué)者的意見和2008年的實踐,袖珍菇、黑木耳、香菇等菌種非常適宜灌南縣的氣候環(huán)境,而且它們?nèi)菀讓W(xué)、利潤高。

        三是市場運作。采用基地+公司+農(nóng)戶的形式,由客商、本地能人大戶注冊公司開展生產(chǎn)經(jīng)營,農(nóng)戶通過參股和打工的形式參與生產(chǎn),每個大棚至少吸納10個農(nóng)戶就業(yè),月工資1000元以上。

        四是科技推動。成立了食用菌研究所,邀請揚州農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校和有關(guān)科研機構(gòu)的專家學(xué)者擔(dān)任顧問,定期為企業(yè)和農(nóng)戶進行專題培訓(xùn),同時搭建網(wǎng)上平臺,為企業(yè)和農(nóng)戶提供生產(chǎn)、管理以及技術(shù)等方面咨詢,對疑難問題進行集體“會診”。五是政策鼓勵扶持。縣政府對固定資產(chǎn)投資500萬元以上的工廠化生產(chǎn)的食用菌企業(yè)按其固定資產(chǎn)投資的20%給予補助;規(guī)模生產(chǎn)平地食用菌5萬平方尺以上、袋栽食用菌20萬包以上,畝均效益1萬元以上,袖珍菇、黑木耳按每包0.5元給予補助,雙胞蘑菇、巴西蘑菇、茶樹菇、香菇按每包(平方尺)0.3元給予補助。

        據(jù)悉,灌南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)全部項目建成后年產(chǎn)值達3億元,可以為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供6000個就業(yè)、創(chuàng)業(yè)崗位,真正成為全國知名的食用菌產(chǎn)業(yè)專業(yè)縣。(食品商務(wù)網(wǎng))

     

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