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    在標(biāo)準(zhǔn)廠房里生產(chǎn)菌菇，這是海安縣最近出現(xiàn)的新鮮事。福建小伙兒陳勇岸將金針菇生產(chǎn)的福建模式引到海安，首開長(zhǎng)江以北工廠化育菇之先河，這種模式通過電腦控溫生產(chǎn)，高效高質(zhì)，預(yù)計(jì)年效益超過800萬元。

　　筆者日前在陳勇岸的海安縣潤(rùn)農(nóng)菇業(yè)有限公司看到，標(biāo)準(zhǔn)廠房里配置全自動(dòng)控溫控濕系統(tǒng)，拌料、裝袋、滅菌、接種、挖瓶、冷藏、鮮菇包裝等也全部采用自動(dòng)化。3000平米的三間標(biāo)準(zhǔn)廠房被一間間單獨(dú)隔開，分別設(shè)為滅菌房、接種室、擴(kuò)繁室和出菇房等，金針菇的生產(chǎn)就在這里進(jìn)行。

　　據(jù)介紹，這種工廠化育菇種植是當(dāng)今食用菌行業(yè)的發(fā)展方向，它可以調(diào)節(jié)鮮菇上市時(shí)間，穩(wěn)定鮮菇上市數(shù)量，滿足市場(chǎng)的需求。陳勇岸投入800萬元，引進(jìn)了冷凍機(jī)組、中央空調(diào)等設(shè)備，科學(xué)控制金針菇各個(gè)階段的生長(zhǎng)溫度，從而實(shí)現(xiàn)每天不間斷供應(yīng)市場(chǎng)。

　　陳勇岸告訴筆者，金針菇生產(chǎn)溫度要求比較嚴(yán)格，常溫狀態(tài)下，一年只能生產(chǎn)兩個(gè)月，現(xiàn)在通過標(biāo)準(zhǔn)廠房溫控可全年生產(chǎn)，且質(zhì)量好、產(chǎn)量高。陳勇岸說，再過一個(gè)多月第一批金針菇就可以上市了，按照目前的生產(chǎn)能力，每天可以出菇6噸左右，年產(chǎn)量2000多噸，預(yù)計(jì)年利潤(rùn)超過800萬元，產(chǎn)品主要銷往南通、泰州、鹽城等地。多年來本地金針菇幾乎全靠外調(diào)的狀況將成為歷史。

　　金針菇工廠化生產(chǎn)，標(biāo)志著海安縣食用菌生產(chǎn)的設(shè)備升級(jí)、技術(shù)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，對(duì)解決當(dāng)?shù)厣Ｖl利用途徑、富余勞動(dòng)力就業(yè)和發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)、做大食用菌產(chǎn)業(yè)都有著積極的意義。

　　目前，陳勇岸正在制定金針菇等生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，以指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在家育菇，帶動(dòng)更多的農(nóng)民致富。（江蘇公眾科技網(wǎng)）

編輯：LQ