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　　小蘑菇大產(chǎn)業(yè)——綏寧縣發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)紀(jì)實連日來，綏寧縣竹舟江鄉(xiāng)的農(nóng)民忙著采摘香菇。該鄉(xiāng)農(nóng)民楊老漢高興地說：“除去頭本，今年我家4個大棚的香菇收入將突破5萬元。”在該縣，種植食用菌走上富裕路的農(nóng)戶目前已達4200多戶。食用菌生產(chǎn)規(guī)模已發(fā)展到600萬袋，年產(chǎn)值8000萬元，人均收入16000余元。

　　建強“指揮中樞”

　　為做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)，綏寧縣大力支持種植大戶組建食用菌協(xié)會，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展建強“指揮中樞”。協(xié)會以“市場營銷＋技術(shù)人才＋基地農(nóng)戶”為基本模式，堅持“民辦、民管、民受益”的原則，積極從事食用菌品種的引進、研究、開發(fā)、示范、繁育、銷售和推廣工作。

　　該縣制定了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，建立了食用菌協(xié)會各項制度，在資金、信息、技術(shù)、銷售上實行一戶會員幫三戶、一戶幫扶對象帶動五戶，有效推進了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。到2008年，會員幫帶戶達4270戶。縣食用菌協(xié)會多次被評為“邵陽市先進農(nóng)村專業(yè)技術(shù)研究會”。竹舟江鄉(xiāng)彭家村村民苑吉貴每年發(fā)展食用菌30多萬筒，帶動200多戶村民參與。全鄉(xiāng)從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)戶發(fā)展到1000多戶，年創(chuàng)產(chǎn)值3000萬元以上，被評為全國“食用菌之鄉(xiāng)”。

　　孵化“實用人才”

　　該縣依托協(xié)會加大技能培訓(xùn)，為食用菌產(chǎn)業(yè)壯大孵化“實用人才”，三年來共培訓(xùn)77場次，咨詢達3萬人次，上門服務(wù)3000多人次，每位會員至少熟練掌握了10多個品種的栽培技術(shù)。

　　該縣還通過會員制培訓(xùn)，努力實現(xiàn)種菇能手培養(yǎng)與食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展互動雙贏。種植大戶胡宏炳、胡楚勝、周本來、黃繼云分別被評為湖南省“十佳農(nóng)村科技示范戶”、邵陽市“星火計劃先進個人”和邵陽市“十佳農(nóng)村科技示范戶”。

　　提升“規(guī)模效應(yīng)”

　　該縣科技部門和食用菌協(xié)會加大技術(shù)改造和技術(shù)革新，為食用菌產(chǎn)業(yè)提升構(gòu)建“規(guī)模效應(yīng)”。協(xié)會組織技術(shù)攻關(guān)，將蒸灶由原來的磚混結(jié)構(gòu)改為現(xiàn)在的鐵板鍋，研制了拌料機和裝袋機，不僅工作效率，而且大幅度地降低了菌農(nóng)的生產(chǎn)成本和勞動強度。；在原材料配方上，逐步減少木材用量，以當(dāng)?shù)啬玖线吔恰從痉邸⑥r(nóng)作物秸稈為主，大大降低了生產(chǎn)成本。

　　經(jīng)過科技創(chuàng)新與技術(shù)推廣，該縣食用菌品種已由過去的木耳、平菇等7個品種，發(fā)展到茶樹菇、玉木耳、紫晶蘑等35個珍稀品種；推廣松杉邊廢料、竹木屑生產(chǎn)等12項新技術(shù)；發(fā)展年加工10萬噸以上的企業(yè)和營銷大戶10家，開發(fā)了食用菌軟硬罐頭清水菇、靈芝系列茶等系列產(chǎn)品。食用菌產(chǎn)業(yè)每年解決農(nóng)村閑散勞動力4000多人，為返鄉(xiāng)農(nóng)民工提供就業(yè)1200人，綜合利用山區(qū)林木邊角廢料、鋸木粉、農(nóng)作物秸稈10萬噸，取得了良好的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益。（邵陽日報）

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