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　　綏寧縣竹舟江苗族鄉(xiāng)黨委、政府堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，立足鄉(xiāng)情，因勢利導(dǎo)，科學(xué)決策，圍繞資源優(yōu)勢做文章，將食用菌產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，使之成為了全鄉(xiāng)的品牌產(chǎn)業(yè)，一躍成為邵陽、懷化二市唯一的食用菌種植鄉(xiāng)，躋身于全國食用菌先進(jìn)鄉(xiāng)行業(yè)，先后獲得了邵陽市農(nóng)村黨員基層干部實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)先進(jìn)單位，縣科技五強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，科普示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)等榮譽(yù)。

　　竹舟江苗族鄉(xiāng)位于縣城西北部，距縣城19公里，轄9個行政村8363人，水田總面積8463畝，山林面積76178畝，是一個經(jīng)濟(jì)相當(dāng)落后的少數(shù)民族貧困鄉(xiāng)。為了擺脫貧困，該鄉(xiāng)從1996年開始發(fā)展食用菌，經(jīng)過十多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成了以食用菌研究所和菌種場為依托，以示范園為龍頭，村級基地為生產(chǎn)模式的完整體系。現(xiàn)在，鄉(xiāng)食用菌示范園已種植成功14個品種的食用菌，全鄉(xiāng)9個村有近40%的農(nóng)民掌握了種植1—3個品種食用菌的種植技術(shù)，產(chǎn)生了林安全、胡楚勝等年種植5萬袋以上的大戶，形成了白洋灘、聯(lián)溪和新團(tuán)三個頗具規(guī)模的村級香菇生產(chǎn)基地，全鄉(xiāng)年生產(chǎn)規(guī)模在100萬袋以上，年產(chǎn)值500多萬元以上，菇農(nóng)增收300多萬元。該鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)銷信息已入網(wǎng)國內(nèi)外，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷長沙、廣州、深圳等地。

　　一、選準(zhǔn)發(fā)展項(xiàng)目，落實(shí)保障措施

　　食用菌產(chǎn)業(yè)是近年來在該鄉(xiāng)飛速發(fā)展起來的朝陽產(chǎn)業(yè)，同時也是帶動和促進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。該鄉(xiāng)制定出了總體思路和發(fā)展目標(biāo)，總體思路是以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向，以增加農(nóng)民收入為目的，按照“基地+協(xié)會+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，堅(jiān)持高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高質(zhì)量開發(fā)、高效益運(yùn)作，建立健全科技培訓(xùn)體系和科技推廣體系，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，發(fā)展壯大龍頭企業(yè)，加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。發(fā)展目標(biāo)是以聯(lián)溪、新團(tuán)、白洋灘村為中心，輻射帶動周邊有條件的村大力發(fā)展食用菌，到2009年底全鄉(xiāng)食用菌數(shù)量發(fā)展到100萬筒；以后每年增加20萬筒。到“十一五”末，培育發(fā)展食用菌200萬筒。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化菇棚50個，周年生產(chǎn)菇棚50個；建設(shè)有規(guī)模、有影響力的食用菌生產(chǎn)示范基地6處。該鄉(xiāng)同時制定了保障措施：一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立由鄉(xiāng)長任組長的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合協(xié)調(diào)、指揮調(diào)度工作。二是強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)。按照民辦、民管、民受益的原則，以能人和大戶為主，組建食用菌專業(yè)技術(shù)協(xié)會等新型合作經(jīng)濟(jì)組織，對內(nèi)搞好服務(wù)，對外協(xié)調(diào)產(chǎn)銷。年內(nèi)組織2次食用菌生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，分期分批培訓(xùn)菌種生產(chǎn)人員、管理人員、農(nóng)民技術(shù)骨干。三是加大政策扶持。堅(jiān)持以社會資金投入為主，政府扶持引導(dǎo)為輔的原則，建立多元化投入機(jī)制，重點(diǎn)扶持食用菌菌種生產(chǎn)、基地建設(shè)和食用菌加工龍頭企業(yè)建設(shè)等項(xiàng)目。鄉(xiāng)政府進(jìn)一步加大扶持力度，每年拿出20000元對食用菌種植戶、村主要干部進(jìn)行獎勵。對發(fā)展食用菌10000筒以上的農(nóng)戶每筒補(bǔ)助0.05元，20000筒以上的農(nóng)戶每筒補(bǔ)助0.08元；對完成任務(wù)的書記、村主任進(jìn)行重獎，對完不成任務(wù)的書記、村主任將進(jìn)行重罰。鄉(xiāng)信用社大力支持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，采取多種形式，幫助種植大戶解決資金問題。各村也制定相應(yīng)的扶持政策，充分調(diào)動農(nóng)民群眾發(fā)展食用菌種植的積極性。四是健全經(jīng)營體系。積極培育和扶持食用菌產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的發(fā)展，建設(shè)高水平的食用菌加工企業(yè)和專業(yè)化經(jīng)銷企業(yè)，加強(qiáng)龍頭企業(yè)同生產(chǎn)基地及菇農(nóng)銜接與合作。同時在食用菌深加工上尋找突破口，提高產(chǎn)品附加值。本著依法、自愿、有償?shù)脑瓌t，搞好土地合理流轉(zhuǎn)，嚴(yán)格落實(shí)長期穩(wěn)定的土地承包政策，大力推進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營，加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　該鄉(xiāng)立足區(qū)位資源特點(diǎn)，走特色路子，實(shí)現(xiàn)一頭連基地一頭連市場的食用菌生產(chǎn)有機(jī)發(fā)展。通過層層召開動員大會，組織村干部外出參觀考察，發(fā)放大量的宣傳資料，挨家挨戶的跟村民算時間帳、效益帳、市場帳，使香菇規(guī)模生產(chǎn)家喻戶曉，人人皆知。目前，該鄉(xiāng)已形成了菇農(nóng)自發(fā)的根據(jù)市場規(guī)律性，宏觀調(diào)控生產(chǎn)的喜人局面。

　　二、加強(qiáng)基地建設(shè)，搞好示范帶動

　　產(chǎn)業(yè)調(diào)不好，經(jīng)濟(jì)不飛躍；觀念不改變，發(fā)展跟不上。受觀念、信息、技術(shù)、資金的種種制約，大部分農(nóng)民對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整不熱心、不積極。針對這種情況，該鄉(xiāng)制定了有關(guān)政策措施，鼓勵廣大黨員干部積極參與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，創(chuàng)辦優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。在狠抓基地建設(shè)工作中，該鄉(xiāng)注重開展普查，確定生產(chǎn)基地。根據(jù)氣候特征、當(dāng)?shù)貤l件、群眾習(xí)慣和栽培菌種習(xí)性，進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，通過技術(shù)培訓(xùn)，配備技術(shù)力量，提高技術(shù)能力，完善設(shè)施，嚴(yán)加考核，認(rèn)定為基地的就賦以充分的優(yōu)惠政策，使基地建設(shè)名符其實(shí)。打好基礎(chǔ)。狠抓規(guī)模化經(jīng)營，產(chǎn)業(yè)化管理，組織人員測算規(guī)模經(jīng)營效應(yīng)，擴(kuò)大專用房建設(shè)。使廣大菇農(nóng)熱心走規(guī)模經(jīng)營路子。引導(dǎo)他們按工序組織勞力、實(shí)行專業(yè)化勞動，提高技術(shù)、技能及勞動效率。狠抓規(guī)范管理，充分發(fā)揮技術(shù)總監(jiān)、能手操作的作用，按規(guī)范程序，控制環(huán)境，實(shí)行無公害栽培，無公害加工，確保產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)國家綠色標(biāo)準(zhǔn)。

　　群眾看到黨員干部辦實(shí)體、調(diào)結(jié)構(gòu)提高了農(nóng)業(yè)效益，紛紛效仿，特別是4名脫崗參與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整干部走進(jìn)田間、地頭種植香菇創(chuàng)建基地的成功，使他們?nèi)嫦祟檻]，全鄉(xiāng)迅速掀起了“村看村、戶看戶、比一比”種植香菇的高潮。同時，該鄉(xiāng)注重抓典型、抓大戶，積極培育香菇生產(chǎn)專業(yè)大戶，并充分利用大戶的資金、技術(shù)優(yōu)勢，通過大戶帶動周圍的群眾發(fā)展香菇生產(chǎn)，全鄉(xiāng)共涌現(xiàn)香菇大戶420戶，有260戶農(nóng)民在大戶的帶動下實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。聯(lián)溪今年發(fā)展香菇16萬多筒，建標(biāo)準(zhǔn)香菇大棚 20多個3000多平方米，涌現(xiàn)出三個種植大戶，菇農(nóng)年產(chǎn)值50多萬元，年純收入30多萬元。村主任林安全今年種植香菇1萬多筒，年純收入2萬多元。此外，鄉(xiāng)里還興辦了一家菌種場，一個食用菌示范基地，既作為香菇生產(chǎn)技術(shù)學(xué)習(xí)現(xiàn)場，又為菇農(nóng)墊付菌種和原輔助材料款42萬元，有效緩解了菇農(nóng)資金周轉(zhuǎn)的困難。通過基地帶動作用，拉動了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了產(chǎn)業(yè)檔次，實(shí)現(xiàn)了食用菌產(chǎn)業(yè)化。

　　三、整和科技資源，推動科技創(chuàng)新

　　科技進(jìn)步是振興食用菌生產(chǎn)的根本，也是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定因素。該鄉(xiāng)一直堅(jiān)持把依靠科技進(jìn)步，加快技術(shù)推廣，促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展作為一項(xiàng)長期、重要的戰(zhàn)略任務(wù)，進(jìn)一步貫徹科教興菌、人才強(qiáng)菌戰(zhàn)略。該鄉(xiāng)科學(xué)決策，以市場為導(dǎo)向，科技為手段，效益為中心，充分發(fā)揮政府職能，主動擔(dān)責(zé)，對口扶持，重點(diǎn)幫助解決信息、技術(shù)、資金等方面的問題，發(fā)動全鄉(xiāng)干部職工廣泛開展香菇生產(chǎn)“一幫一”活動，即每位干部職工為聯(lián)系戶擔(dān)保1000元以上，幫助發(fā)展香菇2000筒以上，且要求村干部帶頭發(fā)展香菇5000袋以上，并納入年終考核內(nèi)容，與工資、獎金、評先評優(yōu)掛鉤，從而增強(qiáng)了干部的工作責(zé)任感，形成了強(qiáng)大的發(fā)展合力。

　　加快科技推廣是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得實(shí)效的根本保證，也是廣大菇農(nóng)急盼的一項(xiàng)重要服務(wù)。由于香菇生產(chǎn)技術(shù)性強(qiáng)，特別是反季節(jié)香菇的種植，沒有現(xiàn)成的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，為此，該鄉(xiāng)與浙江省松陽縣食用菌開發(fā)辦、浙江省食用菌協(xié)會開展合作，高薪聘請了兩名專業(yè)技術(shù)人員對香菇生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)，在每個村安排一個技術(shù)員嚴(yán)把技術(shù)關(guān)。同時利用鄉(xiāng)農(nóng)科教中心、鄉(xiāng)黨校等技術(shù)陣地，有針對性地為菇農(nóng)傳授全套生產(chǎn)技術(shù)、進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，培訓(xùn)率達(dá)到100%。對于村民居住比較分散的村，該鄉(xiāng)還組織技術(shù)人員深入村組巡回技術(shù)指導(dǎo)，直接上門服務(wù)，大大提高了技術(shù)培訓(xùn)效果。同時，鄉(xiāng)里還專門成立一支香菇生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，在香菇生產(chǎn)的整個過程中，實(shí)行技術(shù)跟蹤服務(wù)，所有技術(shù)人員都吃住在基層，一心撲在香菇棚里，面對面、手把手，耐心細(xì)致地為菇農(nóng)進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)示范指導(dǎo)，真正做到有求必應(yīng)，有難必幫。近年該鄉(xiāng)又成功的開發(fā)新品種—秀珍菇，并引來常德老板在聯(lián)溪村承包土地集中連片規(guī)模生產(chǎn)，同時簽訂了生產(chǎn)、技術(shù)、銷售一條龍服務(wù)的出口訂單。參加秀珍菇種植的農(nóng)戶有120多戶農(nóng)戶，種植數(shù)量達(dá)110萬多筒。在此基礎(chǔ)上，該鄉(xiāng)還推廣種植姬菇、海鮮菇、竹蓀等新品種。全年反季菇達(dá)40萬袋、冬菇160萬袋，所有菇產(chǎn)量將高達(dá)580萬斤，產(chǎn)值900萬元，年利稅58萬元。竹舟江鄉(xiāng)食用菌的種植之所以長久不衰，始終保持著強(qiáng)盛的生命力，根本原因在于科技的推動，群眾栽培技術(shù)普及，應(yīng)用技術(shù)推廣深入，菇農(nóng)接受技術(shù)快捷。

　　四、促進(jìn)市場流通，拉動內(nèi)需外銷

　　加工和銷售一直是山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的“短腿”，嚴(yán)重影響到該鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)業(yè)的規(guī)模發(fā)展。為消除菇農(nóng)對產(chǎn)品銷售難和市場價格不穩(wěn)的恐懼心理，該鄉(xiāng)注重提高菇農(nóng)自我組織、自我發(fā)展、自我服務(wù)、自我保護(hù)的能力，在注重生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)的同時，按市場規(guī)律辦事，更新觀念，積極引導(dǎo)，努力開辟營銷渠道，做好銷售服務(wù)。一是抓營銷隊(duì)伍建設(shè)。充分發(fā)揮各類經(jīng)紀(jì)人在市場營銷中的重要作用，吸收他們加入食用菌協(xié)會，并有序地組織起來集中培訓(xùn)，建立了一支高素質(zhì)、懂經(jīng)營、有業(yè)務(wù)專長的營銷隊(duì)伍。二是繼續(xù)加強(qiáng)市場調(diào)研。全面了解國內(nèi)外食用菌市場供求信息，做好信息的搜集、處理和反饋工作，為生產(chǎn)者、加工企業(yè)和貿(mào)易公司提供交流信息的平臺，規(guī)避市場風(fēng)險。三是抓市場建設(shè)，開拓鮮銷市場。食用菌協(xié)會在縣外建立了多個食用菌展銷市場，市場吸引著周邊省市縣的廣大客戶。四是實(shí)行網(wǎng)上銷售。食用菌協(xié)會為開辟產(chǎn)品銷售渠道，注重搞好技術(shù)服務(wù)、信息服務(wù)，幫助他們?nèi)〉糜唵危瑴p小風(fēng)險，讓他們種的放心，賣得舒心，努力打造信息平臺，利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)“叫賣”產(chǎn)品，傳遞食用菌業(yè)信息和技術(shù)。協(xié)會還通過網(wǎng)絡(luò)向全國發(fā)送食用菌協(xié)會系列產(chǎn)品信息，并從網(wǎng)上獲取國內(nèi)外食用菌市場供求信息，從而使協(xié)會能準(zhǔn)確地把握菌市行情。

　　與此同時，該鄉(xiāng)與外地老板進(jìn)行談判，簽訂了產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)的出口訂單，與菇農(nóng)簽定了產(chǎn)品回收合同，制定了產(chǎn)品最低保護(hù)價。另一方面該鄉(xiāng)提供優(yōu)惠政策，引進(jìn)外資50萬元在聯(lián)溪食用菌基地修建了2個庫容量為90m3的香菇保鮮冷庫，成立了竹舟江鮮香菇供應(yīng)基地。這樣一來，既讓菇農(nóng)吃了定心丸，又大大提高了香菇產(chǎn)品的附加值和市場競爭能力，樹起了品牌。大力開拓市場。要在綏寧縣建立一個食用菌批發(fā)市場，并力爭形成全省全市各縣的食用菌交易中心、檢測中心、信息中心。同時，組織在長沙、株洲等城市的經(jīng)銷戶投資建設(shè)市場，建立連鎖網(wǎng)絡(luò)，拓展?fàn)I銷渠道。此外，為適應(yīng)鮮品菌類的市場需要，籌建縣食用菌運(yùn)輸服務(wù)中心，組織鮮品運(yùn)輸戶、鮮品經(jīng)銷戶，在鞏固南線占有南方鮮市場的基礎(chǔ)上，開拓西線和北線，搶占大中城市鮮品市場。

　　食用菌已成為該鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)中潛力巨大、前景廣闊的新興產(chǎn)業(yè)，成為有效解決“三農(nóng)”問題、促進(jìn)大農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、建立資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會的特色產(chǎn)業(yè)，在促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效方面發(fā)揮了重要作用。（中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)）

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