發(fā)布時間:2010-05-13
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
1.病原菌:黑頭病又叫細(xì)菌性褐斑病,是一種假單孢桿菌,屬于裂殖菌門、裂殖菌綱。病菌呈桿狀,形成白色菌落,革蘭染色呈陰性反應(yīng)。
2.病害癥狀:細(xì)菌性褐斑病是引起金針菇褐腐的細(xì)菌性病害,對生產(chǎn)影響很大。病菌一般只侵染子實體的表面組織,不深入菌肉。子實體被侵染初期,菌蓋表面出現(xiàn)小的黃色或蒼褐色變色區(qū),以后變成暗褐色的凹陷病斑,菌蓋上的病斑成圓形或橢圓形或不規(guī)則形,顏色加深并毗連成不規(guī)則的大型斑塊,致使淺色菇變?yōu)辄S色,深色菇轉(zhuǎn)為醬色。在潮濕條件下,病斑表面有一薄層菌膿,發(fā)出臭味,當(dāng)斑點干燥后,菌蓋開裂,形成不對稱的子實體。病菇形態(tài)變化不大,也不會引起腐爛。金針菇菌蓋病斑外圍色較深,呈深褐色,潮濕時中央灰白色,氣候干燥時中央部分凹陷,菌柄上的病斑菱形,褐色,有輪紋,外面一圈色較深。在發(fā)病嚴(yán)重的情況下,病斑連成一片,包括整個菌柄,使菌柄全部變成褐色,不能直立,有黏液,最后整朵菇變?yōu)楹诤稚踔粮癄€。該病菌主要危害金針菇、平菇、蘑菇。
3.發(fā)生條件:該病害發(fā)病的內(nèi)因是品種的不抗病性,外因是高溫、高濕或噴灑不干凈的水把細(xì)菌帶到子實體上,如菌蓋表面長時間有水滴或濕度過大極有利于該病害的發(fā)生,通風(fēng)不暢能加劇病害的發(fā)展,中溫條件適合發(fā)病。
4.防治措施:1.保持菇場清潔衛(wèi)生,及時清除病菇和廢料;菇房、床架、用具等用前要用1:50倍的金星消毒液或2%的漂白粉等徹底消毒,尤其是原發(fā)病害較重的菇棚。2.拌料時應(yīng)將疣霉凈按1:1000倍比例兌水拌料,不可用高毒、高殘留的防污劑之類,以確保生產(chǎn)效果;3.金針菇栽培時培養(yǎng)料應(yīng)徹底滅菌,蘑菇和平菇栽培時培養(yǎng)料應(yīng)充分發(fā)酵,腐熟均勻,覆土材料用甲醛熏蒸消毒即可。(山西科技報)
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