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　　核心提示：“益順”采用工廠化技術(shù)栽培金針菇，由于籌資無門，標(biāo)準(zhǔn)化廠房遲遲建不起來―― 不差技術(shù)，不差市場，就差錢

　　19日，暴雨如注，林滿姬和魏光忠的心情降到了谷底。因為這沒完沒了的雨，廠里接連幾個月來每月都要損失三四萬元。眼看就要采菇了，天公如此不作美，怎不讓他們叫苦不迭？

　　林滿姬是福建政和縣東平鎮(zhèn)范屯村的村民，魏光忠是她從延平區(qū)塔前鎮(zhèn)請來的技術(shù)員。2009年1月，兩人在 東平鎮(zhèn)聯(lián)手盤下一家食用菌廠取名“益順”，專門生產(chǎn)、銷售金針菇。磚瓦結(jié)構(gòu)的小平房隔出15間房，分別被用作接種室、培養(yǎng)室、催蕾室、抑制室和出菇室。魏光忠告訴我們，廠里目前采用金針菇工廠化栽培新技術(shù)，栽培周期為70天，成活率高達97%，效益喜人。

　　金針菇栽培多為季節(jié)性傳統(tǒng)小農(nóng)手工作坊式栽培。在福建省南平市，菇農(nóng)通常在10月―11月間接種，經(jīng)過1個月左右發(fā)菌培養(yǎng)，到11月―12月間出菇。這樣一來，夏季金針菇市場通常會出現(xiàn)空檔。“益順”采用的新技術(shù)實際上就是封閉式工廠化栽培，即利用制冷設(shè)備，創(chuàng)造出適合金針菇不同發(fā)育階段的環(huán)境，進行反季節(jié)栽培。也就是說，一年四季“益順”都能產(chǎn)菇。雖說在金針菇大量上市的11、12兩個月里，“益順”的菇?jīng)]有太多價格優(yōu)勢，卻能憑借“物以稀為貴”，在剩余的十個月里俏銷市場。事實亦是如此，“益順”產(chǎn)的菇僅在本地市場就已經(jīng)供不應(yīng)求，在鮮菇市場供應(yīng)斷檔期，一公斤金針菇的批發(fā)價不會低于10元。

　　利潤可觀，銷路不愁，自接手這家食用菌廠起，林滿姬和魏光忠就一心琢磨著怎么擴大生產(chǎn)規(guī)模。有了錢，頭件事就是讓眼前這座破舊的小平房“下崗”，蓋一座標(biāo)準(zhǔn)化廠房。溫室四周安裝泡沫彩鋼板，既能保溫，又便于清洗消毒；室內(nèi)層高得有4至5米，培養(yǎng)架全部用木材或不銹鋼制成……

　　可是，讓尚處草創(chuàng)階段的“益順”一次性掏100萬元建廠房，實在是心有余而力不足，林滿姬和魏光忠開始向多家銀行和農(nóng)信社打聽貸款事宜。由于貸款條件不具備，他們屢屢碰壁。二人又轉(zhuǎn)而尋找合作伙伴。100萬元畢竟不是筆小數(shù)目，有意者因擔(dān)心投資收不回最終放棄加盟念頭。

　　規(guī)模上不去，“益順”壓根不敢多接訂單。上海一家大型超市需要大量購進金針菇，一天就要500公斤，可“益順”一天只能采300多公斤，只能忍痛丟了這宗大買賣。

　　一年時光轉(zhuǎn)瞬即逝，“益順”那塊原打算用來擴建廠房的近5畝土地，只有少部分種著菌草，大部分已是雜草叢生。去年底以來，雨水就斷斷續(xù)續(xù)地沒有停過。老天是哭是笑，與呆在溫室里的金針菇本無多大關(guān)系。可是，接連經(jīng)歷過幾場暴雨后，廠房開始漏雨，加上門窗外的泡沫損壞得厲害，保溫和密封功能也大打折扣，出現(xiàn)爛菇現(xiàn)象，廠里自去年底以來每月都要承擔(dān)三、四萬元損失。

　　“有了新廠房，菇的質(zhì)量會更好，成活率至少在98%以上。”魏光忠久久盯著那塊地，眼神里充滿期待。

　　閩北日報/記者 朱玲