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    食用菌產業作為高效生態農業具有“化害為利”的特點，肥西縣三河鎮利用農作物秸稈生產食用菌取得了良好的經濟效益。在安徽田野菌業有限公司生產基地，記者看到這里生產的食用菌種類眾多，有草菇、雙孢菇、靈芝等十幾個食用菌品種。據企業負責人介紹，目前大棚生產面積1082畝，利用小麥、油菜秸稈破碎加工進行食用菌生產，常年利用農作物秸稈近2000噸。

    同時，企業負責人跟記者算了這樣一筆賬，栽培每畝食用菌需消化15噸左右秸稈，相當于消耗60畝地產生的小麥油菜秸稈，可產鮮菇10-15噸，按市場價格計算栽培食用菌每畝可產生效益3萬元左右。用秸稈生產食用菌為農作物秸稈開辟了一條綠色環保新路，也帶動了周邊農民的生產，“周邊60%村民會把秸稈送到這里進行食用菌生產，極大地推動了秸稈綜合利用。”

    肥西縣通過采取發展食用菌產業、機械粉碎還田技術、鼓勵群眾開挖“田頭窖”措施，使全縣有近70%的秸稈得到了有效利用，讓秸稈真正做到了“變廢為寶”。