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    為預防控制野生毒菌中毒，避免和減少因食用野生毒菌中毒事件發(fā)生，瀘西擴大宣傳，從方法上教會群眾識別毒菌。

    每年夏秋季節(jié)，是各種野生菌生長季節(jié)，也是誤食野生菌中毒的高發(fā)季節(jié)。前幾年，許多人因為無法正確識別野生菌，食用后出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，輕者出現(xiàn)頭暈?zāi)垦５痊F(xiàn)象，重者死亡，嚴重威脅著廣大人民群眾的生命安全。出現(xiàn)上述主要原因之一就在于，很多人無法正確識別野生菌。

    為此，瀘西縣食品藥品監(jiān)督管理局，重點介紹了六種識別毒菌的方法：毒菌一般形狀奇特、菌柄細長或粗長，有的像斗笠、人頭、菌蓋平整，也有的菌蓋內(nèi)質(zhì)極硬，菌蓋與菌柄易分離；有毒菌菌蓋表面多有絲狀或纖毛物、小斑點、殘渣、鱗片等物，明顯易見；有毒菌多色澤鮮艷，一般為紅、綠、黃、黑、青、紫色，有的采后易變色；有的分泌物用水浸泡像牛奶一樣渾濁；多數(shù)毒菌看不見有小蟲啃食痕跡；毒菌多數(shù)生長在不衛(wèi)生而潮濕的地方，而且生長速度很快；一般而言，凡色彩鮮艷，有疙瘩、斑、溝裂、生泡、流槳、有菌環(huán)、菌托及呈奇形怪狀的野生菌均有不同程度的毒性成分。

    若食用野生菌后10分鐘至48小時內(nèi)，出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，可采用飲水、催吐方法排出未被吸收的毒物，并及時到就近醫(yī)院診治，同時攜帶吃剩的野生菌或未加工過的野生菌以供診斷時參考。

    與此同時，為避免誤食野生毒菌中毒事件的發(fā)生，縣食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大城鄉(xiāng)居民和餐飲單位。學校食堂、建筑工地食堂等集體食堂應(yīng)避免加工銷售野生菌類，防止發(fā)生野生菌引起的群體性食物中毒事件；各餐飲企業(yè)要嚴把野生菌采購關(guān)，并注意加工烹調(diào)方法，確保食用安全。