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    食用菌專業合作社在河南省鎮平縣已呈現加速發展的勢頭，并成為助推農村經濟發展和農民增收創業的新亮點。合作社將千家萬戶的農民聯系在一起，變小生產為大生產，較好地改變單家農戶闖市場的弱勢地位，也在一定程度上解決了“買難”、“賣難”問題，保護了農民利益。高丘山秀食用菌合作社，發展會員200多戶，合作社把會員種植的香菇、木耳集中外銷，一戶實現年均利潤2.8萬元。同時又將農民與營銷大戶連接在一起，架起了生產、銷售的橋梁，延伸了產業鏈，使農民組織化程度和市場競爭力得到明顯提高，有力地推進了農業產業化經營，促進了農民增收。