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    “在日本，很少人知道中國有個(gè)西峽，但很多人都知道西峽香菇。因?yàn)槿毡鞠愎绞袌?0%的香菇來自西峽。”中國食品進(jìn)出口商會顏枚影理事長說。在10月12日召開的“全國出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)交流會議”上，西峽作為唯一的縣級典型受到高度關(guān)注。在各香菇產(chǎn)地受金融危機(jī)風(fēng)暴影響出口額普遍下滑的情況下，西峽香菇出口額卻大幅上揚(yáng)，元至九月份達(dá)到4000萬美元，與去年同期翻了一番。實(shí)行區(qū)域化管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，打通了西峽香菇銷往國際市場的“綠色通道”。
    組織生產(chǎn)一體化，催生“國家示范區(qū)”。香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是西峽的“一號富民工程”。 為高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地建設(shè)西峽香菇標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，河南省出入境檢驗(yàn)檢疫局在該縣設(shè)立了全省唯一的縣級出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)—— “南陽出入境檢驗(yàn)檢疫局西峽辦事處”，建立起全國第一個(gè)檢驗(yàn)檢疫部門作為承擔(dān)和保證單位的國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目。成立了以縣委書記為組長的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)攬全縣食用菌規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、技術(shù)、管理、項(xiàng)目建設(shè)等工作。 每年投入資金2000萬元用于香菇標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、服務(wù)、管理及獎懲。至目前，全縣已建立香菇專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)15個(gè)，香菇專業(yè)村100個(gè)，建立標(biāo)準(zhǔn)化香菇種植基地140個(gè)，總規(guī)模6500萬袋。 同時(shí)，還注冊了“西峽香菇”商標(biāo)，與30多家獲得自主進(jìn)出口權(quán)的企業(yè)建立了西峽香菇標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)銷聯(lián)合體。  
    生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化，接軌國際大市場。“五統(tǒng)一”是該縣“鐵定”的香菇標(biāo)準(zhǔn)化種植原則，即統(tǒng)一基地規(guī)劃、統(tǒng)一原輔材料、統(tǒng)一菌種供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一加工銷售。該縣精心制訂的《西峽香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》對香菇生產(chǎn)的環(huán)境條件、原輔材料、機(jī)械設(shè)備、生產(chǎn)流程等都作了極其嚴(yán)格的要求，從備料、裝袋、滅菌、點(diǎn)種，到管理、采菇、保鮮、烘干、加工、分級、包裝、運(yùn)輸、外銷等環(huán)節(jié)，全過程落實(shí)國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)“流水線”，  同時(shí)，按面積和規(guī)模對基地進(jìn)行編號，對菇農(nóng)進(jìn)行登記編碼。以標(biāo)識為主線貫穿于基地種植、原料收購、加工、儲存、檢測每一個(gè)環(huán)節(jié)，建立覆蓋整個(gè)生產(chǎn)加工過程的可追溯體系。目前，全縣香菇的栽培成功率、花菇率分別達(dá)到95%、60%以上，投入產(chǎn)出比達(dá)到1：5。  
    致力產(chǎn)銷鏈條化，打造“國際香菇城”。建設(shè)國際化的香菇交易、集散中心，是西峽延伸香菇產(chǎn)業(yè)鏈條的“大手筆”。投資6000萬元的雙龍香菇專業(yè)市場已成為集購銷、加工、分級、包裝、保鮮、貯運(yùn)于一體的全國最大的香菇交易市場，年交易額達(dá)12億元；位于縣城民營生態(tài)工業(yè)園區(qū)的占地350畝、投資1.2億元的“西峽香菇城”， 已有10家香菇出口加工企業(yè)簽約入駐，年可加工香菇7000噸，創(chuàng)產(chǎn)值3.5億元，年出口創(chuàng)匯1億美元以上。該縣已與國內(nèi)40多家企業(yè)達(dá)成協(xié)議，由企業(yè)與農(nóng)戶聯(lián)合建立以“公司+基地+農(nóng)戶”為模式的香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。全縣納入基地備案的村已有140個(gè)，參加備案的企業(yè)已達(dá)38家。
    目前，西峽香菇出口量占全國總量的1/3，從事香菇種植的農(nóng)戶達(dá)3萬戶，占全縣農(nóng)戶的1/3，農(nóng)民人均純收入的39%來自香菇產(chǎn)業(yè)。西峽縣被國家農(nóng)業(yè)部授予“中國香菇之鄉(xiāng)”“全國園藝產(chǎn)品出口示范區(qū)”、“全國食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地縣”等稱號，西峽香菇已被國家質(zhì)檢總局評為“中國地理標(biāo)志產(chǎn)品”。