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    東昌府區食用菌栽培以平菇和雙孢菇為主，共有11個種類，主要栽培方式是采用半地下冬暖式大棚和拱棚立體栽培。目前，食用菌生產已成為東昌府區農民增收致富、全面建設小康社會的主導產業和農村經濟中最具活力、最有潛力的優勢產業。 全區994個行政村，有650個村生產食用菌，食用菌溫室達到3.1萬個，占地6000余畝，食用菌總產達1.5萬噸，食用菌創綜合效益2.3億元。其中平菇年產量達1.43萬噸，是全國三大平菇主產區之一，在山東省居于前列。

　　在食用菌銷售方面，東昌府區在張爐集、閆寺、梁水鎮、沙鎮等鄉鎮建立了食用菌產品批發市場，并且在食用菌生產規模村自發成立了256個銷售網點，在全區形成了以中心批發市場為主，產區市場、銷售網點為輔的星羅棋布的市場網絡。圍繞食用菌生產加工、出口，近幾年東昌府區先后建立了聊城市昌盛食用菌有限公司、新星農貿有限公司、昌運食用菌有限公司、華星食用菌有限公司、凱豐食用菌有限公司、深山秀菇菇業公司等龍頭加工企業25處、直接加工出口企業15處，年創匯680萬美元。全區現有恒溫庫28座，庫容4萬噸。新星農貿公司年深加工食用菌2萬噸。昌盛食用菌有限公司每年可鹽漬、速凍、脫水、保鮮食用菌1.5萬噸。此外，東昌府區還有戶辦、聯辦各類加工小型企業120多處。這些企業以合同、契約或建立自己的定點基地等形式把生產和流通、農戶和市場連接起來，產品銷往日本、韓國、美國和丹麥等國家。