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    近年來，北京市科委結(jié)合生態(tài)涵養(yǎng)發(fā)展區(qū)建設(shè)與溝域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，啟動(dòng)實(shí)施了“山區(qū)食用菌生產(chǎn)技術(shù)集成及產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目，持續(xù)支持山區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
    根據(jù)北京山區(qū)的實(shí)際情況，開展了林地栽培、設(shè)施栽培、廢棄礦洞栽培三種食用菌高效栽培模式研發(fā)。篩選出適宜山區(qū)林地、設(shè)施及礦洞栽培的杏鮑菇、雙孢菇、小白平菇等食用菌專用型優(yōu)良品種12個(gè)，研發(fā)出食用菌高效栽培配方10個(gè)，同時(shí)在房山、門頭溝、懷柔、延慶、密云等區(qū)縣建立了9個(gè)菌棒生產(chǎn)基地，解決了山區(qū)食用菌生產(chǎn)環(huán)節(jié)菌棒的供求問題，進(jìn)一步保障了山區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
    同時(shí)，項(xiàng)目在實(shí)施過程中建立了不同特色的食用菌生產(chǎn)基地，促進(jìn)當(dāng)?shù)厥秤镁厣a(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。項(xiàng)目以市級(jí)食用菌工作站為技術(shù)依托，在延慶、房山、懷柔、密云、門頭溝等區(qū)縣建立了20個(gè)食用菌基層服務(wù)站，形成了“科研院所+企業(yè)（專業(yè)合作組織）+農(nóng)戶”的高效組織模式，由科研院所統(tǒng)一供種、統(tǒng)一配方及技術(shù)，企業(yè)或?qū)I(yè)合作組織統(tǒng)一制作菌袋，統(tǒng)一負(fù)責(zé)銷售，農(nóng)戶只負(fù)責(zé)出菇管理，發(fā)揮了產(chǎn)業(yè)鏈上各自資源的優(yōu)勢(shì)。通過項(xiàng)目實(shí)施使山區(qū)食用菌產(chǎn)量占北京市總產(chǎn)量的份額由10%提高到25%以上，保障了產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，豐富了首都市民的菜籃子。