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    遠安縣地處鄂西山區向江漢平原過渡地帶，東鄰荊門，南接當陽，西連宜昌，北與保康、南漳接壤，自古有“西蜀門戶、荊襄要沖”之稱。距宜昌市區及舉世聞名的三峽壩區100公里，距三峽國際機場和宜昌長江港碼頭90公里，距焦枝鐵路當陽站38公里。全縣國土面積1752平方公里，轄6鎮1鄉，102個村，12個居委會，人口19.5萬。2009年全縣實現地區生產總值55.5億元，實現財政總收入4.75億元，其中：地方一般預算收入2.55億元，城鎮居民人均可支配收入11788元，農民人均純收入5816元。全縣林業用地面積201.8萬畝，占全縣總面積的76.8%，森林面積166.5萬畝，森林覆蓋率達73.1％，活立木蓄積量332萬立方米，素有“林海”之稱。1992年2月被省委、省政府授予“全省綠化達標第一縣”稱號。
    近年來，遠安縣堅持以市場需求為導向，以龍頭企業為依托，以科技進步為支撐，緊緊圍繞工業立縣戰略，按照農業產業化經營的要求，建設香菇綠色食品生產基地，扶持壯大食用菌加工龍頭企業，培植專業大戶，提高我縣香菇產品國際國內市場競爭力，通過近10多年的發展，香菇產業已成為我縣農村經濟發展和農民增收的主導產業。舉全縣之力，建設遠安香菇產業園，著力打造“中國香菇之鄉”，是實現遠安“小香菇大產業”的必由之路，是構建農民增收長效機制的必然選擇，是用工業化理念謀劃現代農業發展的必然要求。
    一、遠安縣香菇產業發展現狀及背景
    （一）代料香菇迅猛發展。從1997年至今，全縣代料香菇生產規模以平均每年30%的速度遞增。2009年香菇總規模達到9500萬袋，其中越夏代料香菇7880萬袋，反季香菇1179萬袋，另發展茶樹菇441萬袋。從業人員3.5萬人，全縣香菇產業鏈總收入可達6億元以上。
    （二）品種結構逐步優化。根據可持續發展戰略的需要，不斷加大產業結構調整力度，在穩定代料香菇生產的同時，大力發展反季香菇、茶樹菇、袋料黑木耳、雙孢菇和杏鮑菇。現已形成了以代料香菇為主導、其他珍稀菌類同步發展的新格局。食用菌產業結構正在向立體型、循環型、節約型方向發展。
    （三）專業大戶正在形成。2009年全縣發展食用菌的農戶已達25563戶，占全縣農業總戶數46920戶的54.5%，萬袋以上的專業大戶已達到2371戶，其中：萬袋以上的香菇專業大戶有1851戶，萬袋以上的反季香菇專業大戶有520戶。
    （四）標準化生產體系初步建立。制定了湖北省遠安縣《無公害香菇》和《無公害香菇袋栽技術操作規程》兩個地方標準（DB420525/004—2003、DB420525/005—2003），以推進食用菌產業標準化生產，加快農產品質量安全與國際標準接軌，逐步提高香菇產品在國際和國內市場上的競爭力。
    （五）深加工和自營出口取得新的突破。近幾年來，宜昌森源公司積極與華中農業大學開展企校合作，著力開展食用菌產品的深加工，相繼成功開發了香菇醬、香菇面條（粉條）、綠色出口菇等三個產品。2005年11月引進泰國老板落戶遠安，并成立了宜昌興利食品有限公司。2009年，該公司自營出口香菇達到800多噸，出口創匯2000多萬美元。
    二、建設香菇產業園的重要性與必要性
    （一）建設香菇產業園，是食用菌產業發展的大勢所趨。優勢農產品的標準化建設是現代農業的重要標志之一，建設香菇產業園，可以有效促進食用菌產業內部分工，實行專業化生產、集約化經營、社會化服務，提高產品的整體質量和綜合效益，實現香菇生產各環節、各方面資源的優化配置，增強食用菌產業的競爭力，實現經濟效益、社會效益和生態效益的有機統一。
    （二）建設香菇產業園，是食用菌產業發展的順勢之舉。遠安是香菇主產區之一，發展基礎較好，從事香菇收購、經銷和加工的客商較多，產業效益已經初步顯現。因勢利導建設遠安縣香菇產業園，是順應全縣香菇產業發展需要、順應香菇產業資金流、物流的重要舉措。
    （三）建設香菇產業園，是落實相關法規的迫切要求。《農產品質量安全法》明確規定：“應當積極采取措施，推進保障農產品質量安全的標準化生產綜合示范區建設”。建設香菇產業園，大力推進香菇標準化生產、規范化管理，是提高香菇產品品質、切實保障產品質量安全的具體體現。
    （四）建設香菇產業園，是促進農民增收的希望所在。通過建設香菇產業園，實施香菇標準化生產，既可以提高香菇產品附加值，又可以為加工出口企業實施綠色食品現代化加工提供豐富的原料保障；既可以提高出口加工企業經濟效益，又可以促進農民增收致富，推動食用菌產業可持續發展。
    三、建設香菇產業園工作思路和奮斗目標
    堅持政府主導、科學規劃、合理布局、投入集中、技術集成企業集約、產業集聚、效益優先的原則，以科學發展觀為指導，以市場需求導向，以基地為依托，以企業為紐帶，整合資源，加大投入，全面推進全縣香菇產業提檔升級，努力把遠安縣香菇產業園打造成集香菇標準化栽培示范基地、香菇綠色食品加工出口基地、香菇菌筒商品化生產基地和能夠輻射南漳、保康，隨州、宜城乃至華中地區的食用菌貿易集散中心、網絡信息交流中心、市場價格形成中心于一體的“全省第一、全國一流”的香菇產業園，形成具有遠安地方特色的現代農業展示基地和設施農業觀光基地。力爭通過3至5年的努力，實現“五個一”的目標：即香菇出口額達到1億元，市場交易額突破10億元，香菇生產總規模達到1.5億袋，引進10家規模內香菇加工企業，爭創1個國家級馳名商標。著力打造中國“香菇之鄉”。
    四、香菇產業園建設基本思路和功能定位
    （一）香菇產業園建設的范圍及規模
    按照“一園五區”（ 科研開發及出口區、菌筒商品化生產服務區、標準化栽培示范區、工廠化產品加工區、市場交易及倉儲物流區）布局，即以茅坪場集鎮香菇生產基地為核心，沿南（漳）遠（安）公路5公里布局，規劃2.5平方公里，主要建設以香菇栽培、收購、加工、烘干、分選、營銷、冷鏈、倉儲、物流、機械化裝袋、包裝、原輔材料供應等項目為主的香菇產業園區。
    （二）香菇產業園建設布局及功能定位
    1、科研開發及出口區。以城北農產品加工園區為依托，以宜昌森源食用菌有限公司、湖北食得福食用菌有限公司和遠安科力生菌業有限公司為主體，加快建設以菌種生產、科研攻關和新產品開發為主的食用菌龍頭企業群。以宜昌興利食品有限公司為主，大力度引進外貿出口企業，建設全省香菇綠色食品外貿出口基地。
    2、標準化栽培示范區。以茅坪場香菇生產基地和南遠公路沿線香菇產業帶為依托，采取引進企業投資和農戶發展相結合的辦法，按照“統一規劃設計，統一建設布局，統一獎扶政策，統一建設標準”的思路，重點建設茅坪場鎮香菇標準化栽培示范區，形成3000萬袋規模為核心的香菇產業帶。
    3、菌筒商品化生產服務區。以茅坪場鎮香菇標準化栽培示范區為依托，采用大型機械化菌筒裝袋設備集中對香菇菌筒實行商品化生產、社會化服務方式，供應、出售給不同需求的農戶。解決千家萬戶備料、裝袋、接種的問題，提高香菇菌筒生產環節的成品率，提高勞動生產效率，降低菇農的勞動強度。
    4、工廠化產品加工區。以茅坪場集鎮現有營銷和加工大戶為依托，引進和采用煤、電、柴三用大型烘干機和自動化流水線設備對香菇進行加工、烘干和分選，提高干香菇、鮮香菇產品的品質和檔次，提高經濟效益。
    5、市場交易及倉儲物流區。在茅坪場集鎮規劃范圍內，結合“菇農新村”建設，合理規劃，引進企業或客商，按規劃統一建設、開發香菇交易市場，重點建設與香菇產業園區內各項目相配套的原輔材料供應、經銷門店、成品倉庫和產品運輸、物流配送相適應的多功能綜合服務區。
    五、香菇產業園建設基本要求
    （一）設施配套合理化。實行“五到園區”、“四到菇棚”，即自來水、高壓電、道路、倉儲物流和多功能綜合服務中心五到園，其中，自來水、低壓電、水泥路和物理防護設施四到菇棚。
    （二）加工機械自動化。園區內涉及香菇產品生產、加工的相關機械設備如烘干機、分選流水線、冷藏設備、大型菌筒裝袋設備等都應該引進和采用國內食用菌行業最先進的自動化生產設備或流水線。
    （三）菇棚建設規范化。香菇標準化生產基地菇棚骨架全部采用水泥構造柱搭建并做到基地規劃合理，菇棚集中連片。
    （四）廠房建設現代化。菌筒商品化生產服務區內企業投資建設的所有廠房、車間都必須采用鋼結構形式建造。
    （五）生產用材節約化。園區內從事香菇生產的企業和農戶，全面推行以水泥預制件代材搭棚、以煤電代柴滅菌、烘干等方式。大力探索推廣香菇低耗材配方新技術。支持和鼓勵村、企業和農戶從縣外采購木材生產香菇，逐步減少縣內林木資源的消耗量。
    （六）香菇生產標準化。園區內的越夏香菇和反季節香菇栽培示范基地從生產環節到銷售環節必須實行標準化，即產地環境的標準化、投入品標準化、生產過程標準化、產品及其加工品的標準化和加工產品的包裝、儲藏、運輸的標準化。
    六、推進香菇產業園建設的對策及措施
    （一）堅持園區規劃先行。建設香菇產業園，是發展現代農業的重要途徑，是推進我縣以香菇為主的食用菌產業工業化、現代化、規模化、標準化大發展的重要抓手，是運用工業化理念謀劃現代農業發展的具體體現。一是堅持科學規劃。要按照“科學合理、突出特色、與時俱進、建設精品”的思路，搞好規劃設計，實行整體規劃，分步推進。通過編制科學的規劃，提升香菇產業園建設水平和檔次。二是高標準、高起點規劃。聘請專業設計單位，圍繞“全省第一、全國一流”的食用菌產業園區建設理念和標準，按照 “一園五區”的基本要求編制香菇產業園總體規劃和分區規劃。三是突出香菇文化底蘊。通過建設香菇產業園，充分挖掘香菇產業發展的歷史淵源，充分展示香菇的文化底蘊，推動我縣菌蕈文化的大發展。
    （二）引進和培育龍頭企業。發展龍頭企業，是推動香菇產業發展的重要支撐，是推進香菇產業園建設的原動力和助推器。按照“引進大企業、打造大品牌、建設大基地、提升大產業”的思路，開展招商引資，實現內引外聯、強強聯合。一是引進資金實力雄厚、技術設備先進的大企業落戶香菇產業園。二是扶持宜昌森源食用菌有限公司、遠安縣大自然食用菌專業合作社等企業做大做強。在充分發揮食用菌龍頭企業現有基礎、營銷網絡、雄厚資金和銷售市場等優勢的基礎上，培育食用菌加工企業，落戶香菇產業園區。三是支持企業二次創業。引導并支持非食用菌行業企業參與食用菌行業企業的聯合、聯營、參股、控股。即在企業自愿的基礎上選擇有一定生產經營規模、設備先進、技術水平較高、經濟效益較好的企業聯合開發建設香菇產業園。
    （三）推廣機械化生產。提高香菇生產環節的機械化生產水平，是有效解決農民生產最累、工作環境最差、勞力季節沖突的最有效手段，是提高勞動生產率、降低菇農勞動強度的根本途徑。要按照“推廣新的機械設備、改進傳統生產方式、淘汰落后生產工藝、提高勞動生產效率”的思路，抓好香菇生產環節機械化的推廣和應用。菌袋生產環節重點是引進和推廣全自動大型裝袋機、機械式菌袋扎口機和自動化高壓滅菌設備等。后期加工環節重點是引進和推廣主機熱風爐式自動烘干機等設備。要積極創造條件，引進和探索液體菌種自動化點種設備和技術以及食用菌工廠化生產溫濕度自動化控制系統等先進技術和設備等。使我縣香菇生產逐步實現“生產輕簡化、控制智能化”的新跨越。
    （四）推行現代化加工。產品現代化加工是促進加工產品走進消費市場的客觀要求，是食品行業發展的必然選擇。按照“引進新技術、應用新設備、開發新產品、拓展新市場”的思路，抓好香菇產品的現代化加工。一是引進先進生產技術和設備。引進國內先進的、自動化程度較高的現代化加工設備，實現產品加工、篩選、分級、烘干、滅菌、包裝的專業化、現代化。二是開發高檔香菇產品。加強與國內大企業和科研院所的聯系與合作，加強香菇深加工產品的研究和開發，提高園區內香菇及其系列加工產品的質量，保證產品的感觀性狀和內在質量達到食品行業標準。根據市場需求變化，及時開發高中低檔系列休閑食品，滿足不同消費群體的市場需求。三是大力提升包裝檔次。設計符合市場需求的、有遠安特色的、外形美觀、精致的產品包裝。逐步改變食用菌初級產品直銷的原始狀態。
    （五）強化標準化生產。狠抓標準化生產是貫徹實施國家《農產品質量安全法》和《食品安全法》的基本要求。一是建立“標準”體系。按照《綠色食品 食用菌 NT/T794-2003》、《綠色食品 農藥使用準則NY/T393－2000》、《綠色食品 產品檢驗規則 NY/T1055-2006》、《綠色食品 貯藏運輸準則NY/T 1056-2006》、《綠色食品 包裝通用準則NY/T658-2002》等國家標準要求，建立香菇綠色食品產地環境標準、綠色食品生產技術標準、綠色食品產品標準和綠色食品包裝、貯藏運輸等技術標準。制定《綠色食品 香菇》、《綠色食品 香菇標準化生產技術》等企業標準和農民通俗易懂的《香菇標準化生產技術操作規程》。強化香菇生產全程質量控制理念，全面提高香菇產品質量安全水平，完善質量監管制度，實行香菇生產、加工、銷售從基地生產到餐飲消費和外貿出口的全過程質量控制。為帶動全縣香菇標準化生產提供有力的技術支持。二是開展產品質量認證和檢測。園區內加工企業要按照SN/T1443.1食品安全管理體系要求，全面建立HACCP體系并有效實施。加強香菇深加工產品的質量認證，提高香菇及其系列產品的質量。要建立檢驗檢測中心，滿足企業自檢自控和確保生產加工各環節檢驗的需要，所用的原輔料和包裝材料等進廠前必須經過檢測合格。三是加強投入品管理。加強對香菇產地環境的監測，及時有效地防止生產環境污染。加強生產基地水質的管理，禁止使用未經處理的污水、廢水。加強對香菇生產環節投入品（包括原輔材料）的市場監管，杜絕農藥等投入品對生態環境和香菇產品的污染，特別是嚴禁在香菇生產的過程中使用高毒、高殘留的農藥。加強對產地環境、香菇生產過程和產品質量的監測，重點檢測涉及影響人身安全健康的農藥、化肥殘留和重金屬等有害物質，提高香菇的質量安全水平。
    （六）加大政策扶持力度。捆綁發改、財政、水利、林業、扶貧、農業等相關項目資金，對進駐香菇產業園投資的企業實行重點扶持。一是對園區規劃內用地享受工業園區工業企業用地優惠政策。二是對園區內企業采用大型菌筒裝袋設備商品化生產香菇菌筒所需的木材計劃由縣林業部門優先解決。三是對園區內企業和農戶按設計標準投資搭建的越夏香菇和反季節香菇標準化菇棚，經驗收合格后由縣財政實行以獎代補。
   （七）創新機制，加強領導。建設遠安縣香菇產業園，是發展現代農業示范區建設的嘗試和探索，是加快食用菌產業大發展的工作創新，是推進食用菌產業化發展的必由之路，是一項龐大的系統工程。一是創新機制抓發展。要積極探索香菇產業園區內 “縣為主導、鄉鎮為主體”的香菇產業園區建設推進機制；“政府主導、企業主體”的香菇產業園區建設機制；“政府搭臺、企業和菇農唱戲”的香菇產業發展機制；“企業和農戶投資、政府以獎代補”的菇棚建設獎扶機制；“以村為主、統一規劃、農戶參與、自愿有償”的土地流轉機制。要積極探索香菇產業園區內“龍頭企業全資建設栽培管理的模式、企業投資建設基地、農戶租用栽培收益管理的模式、食用菌專業合作社自建基地模式、農民合伙投資規模化生產模式和食用菌專業大戶獨資建設管理”等五種香菇產業園區基地建設的新模式。二是加強領導抓落實。為加快推進香菇產業園建設步伐，成立以縣委、縣政府主要領導為組長，分管領導為副組長，由縣直單位和部門負責人為成員的遠安縣香菇產業園建設領導小組，負責香菇產業園建設的組織領導和統籌協調。領導小組下設辦公室，并成立相應的工作專班，強力推進遠安香菇產業園建設。為推動我縣社會主義新農村建設，努力增加農民收入提供強有力的產業支撐。