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    1月28日，記者驅車來到位于西青區大寺鎮的凱潤食用菌生產基地。這個由金三農農業科技開發公司投資1.76億元興建的本市規模最大的食用菌基地，占地1500畝。遠遠望去，只見一棟棟食用菌生產車間和二代節能溫室整齊排列，粗略數了數，竟有280棟之多。

    “您肯定是來了解春節市場供應情況的吧？”公司董事長孫少起見到來訪記者興奮地說，“眼下，正是基地食用菌的采收旺季，咱這兒一天能出產各種鮮蘑菇12噸呢，全都供不應求！”

    記者在孫少起陪同下，換上一次性帽子和鞋套，又穿上白大褂，通過消毒安檢設施，走進高大而陰暗的食用菌生產車間。打開一扇厚重又嚴實的大門，但見昏弱的光線下，滿屋一層層鐵架上擺滿菌基托盤，無數個雙孢菇露出一片白白的、圓圓的小“腦袋”。孫少起介紹說，“這種俗稱圓蘑菇的雙孢菇，具有較高的營養價值和藥用效果，含有豐富的蛋白質、氨基酸、多糖、維生素和不飽和脂肪酸，享有‘保健食品’的美稱。”

    在另一個車間，孫少起又讓記者參觀了他們剛剛引種成功的新品種褐孢菇。“這種美國原種褐孢菇不僅菇體個兒大、營養多、產量高，還可以起到抗癌、降低人體膽固醇的作用。生吃都好吃。”說罷，孫少起掰下一塊褐色菇體讓記者品嘗，果然肉質厚、口感好。

    作為本市農業龍頭企業，凱潤基地依靠科技進步做大做強，年產20多個品種食用菌4000多噸。同時，還通過公司加農戶的模式，輸出菌種和技術，扶持周圍500多戶農民種植大棚食用菌。    

    同行的市農委負責人向記者介紹，“今年以來，各涉農區縣以產業園區建設為載體，紛紛制定措施，提升農業設施化水平。去年確定的全市10萬畝種植業設施任務提前圓滿完成，為鞏固本市蔬菜等農產品基地，保障和豐富市民菜籃子做出重要貢獻。以蔬菜生產著稱的西青區各街鎮紛紛瞄準精品蔬菜、花卉、食用菌等高價值產業，力求通過發展設施農業，顯著提升農業效益。僅凱潤食用菌基地項目全部建成投產后，就可實現年銷售收入2.5億元，帶動農民戶均增收2、3萬元，其示范效果非常明顯。”

    說話間，車間外聚攏了幾輛來拉貨的汽車。一位采購員告訴記者，“我們今天來采購的是褐孢菇，這種高檔食用菌目前全市只有凱潤基地一家生產，由于營養價值高、耐儲運，又能改善人們的膳食結構，所以非常受市場歡迎。”

    孫少起告訴記者，“凱潤基地生產的褐孢菇今年是首次投放天津市場，主要供應各大賓館、飯店和超市，將為市民餐桌新增一道特色菜品。”