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    “現在正是冬菇生產旺季，每天舒洪的香菇交易市場都是人頭攢動，一派熱鬧的景象。收購價格也一路看好，最高時達到了每公斤7元?！弊蛉?，浙江省縉云縣舒洪農技站工作人員李存義自豪地告訴記者。經過二十年的發(fā)展，舒洪鎮(zhèn)的食用菌產業(yè)越做越大，走上了良性循環(huán)發(fā)展的快車道。
    食用菌是縉云縣農業(yè)的支柱產業(yè)之一。2010年全縣食用菌生產量為5360萬袋，其中香菇4740萬袋，各類珍稀菇620萬袋，食用菌鮮菇總產量39610噸。舒洪鎮(zhèn)的食用菌生產已近二十年，總體上一直穩(wěn)步發(fā)展，成為該鎮(zhèn)農村經濟的支柱產業(yè)。近年來食用菌的銷售渠道通暢，麗水、杭州、寧波、上海、溫州等地市場都有舒洪香菇的份額，而且價格看好，舒洪鎮(zhèn)食用菌生產面積呈穩(wěn)中有升趨勢。在舒洪鄰近各畈，農戶搭建新菇棚的熱情高漲。近年來，該鎮(zhèn)通過食用菌產業(yè)結構優(yōu)化調整，杏鮑菇、秀珍菇等新食用菌類異軍突起，一舉打破香菇作為食用菌類中的“大戶”“霸主”地位。二十年來，從剛開始香菇發(fā)展不足百萬袋，從業(yè)人員不足100戶，到現在香菇發(fā)展700萬袋，從業(yè)人員324戶，舒洪的香菇生產更是經歷了華麗的蛻變。
    種植方式轉變，農戶嘗到了科技種植的甜頭?！耙郧肮睫r種植香菇大多都采用蔭棚，完全靠天吃飯，而且病蟲害多?，F在基本上采用了大棚種植香菇，香菇生產上了一個臺階?！崩畲媪x說。技術水平提高是舒洪食用菌發(fā)展壯大的一個致勝法寶。像以前的一個滅菌灶最多只能給1000袋的香菇滅菌，現在的滅菌灶經過工藝的不斷改進，可以滅菌近6000袋。再如，以前給食用菌接種要用接種箱，為了防止帶入不利于食用菌生長的細菌，操作人員只能用手伸進去操作，工作效率低不說，接種質量也不穩(wěn)定?，F在可好了，接種箱改成了接種室，只要防護措施得當，操作人員可直接進入接種室操作。
    食用菌產業(yè)結構優(yōu)化調整，“家族”增添新成員?！耙郧拔覀冎皇菃我坏膹氖孪愎?、平菇類食用菌的發(fā)展。種類單一，跟不上市場的需求，通過產業(yè)結構優(yōu)化調整后，杏鮑菇、秀珍菇、黑木耳等成了食用菌中的‘后起之秀’，受到了市場的認可，得到了消費者的好評?！痹撴?zhèn)的工作人員說。
    政府重視，農民增收致富愿望強烈。一系列惠農政策的出臺：農業(yè)局專門成立了菌辦，采取引進來、走出去的方法開展各項技術培訓，鎮(zhèn)農技站也在技術上面不遺余力地對農民進行技術指導，農民發(fā)展香菇種植的積極性提高。同時，農民朋友之間通過傳、幫、帶，也進一步促進了香菇產業(yè)的發(fā)展壯大。如今，該鎮(zhèn)平均每戶種植香菇的數目增多，以前一戶最多種植香菇5000袋，現在僅冬菇種植不少農戶就發(fā)展了二三萬袋。該鎮(zhèn)的菇農何衛(wèi)燦和何錦盛倆人，依靠本地良好的地理環(huán)境和獨特的小氣候，僅冬菇就各自發(fā)展了4萬袋。菇農舒大貴，發(fā)展了香菇1.8萬袋，另外發(fā)展黑木耳1.5萬袋，成了全鎮(zhèn)發(fā)展黑木耳量最多的菇農。
    據了解，2009年舒洪全鎮(zhèn)的食用菌產業(yè)產值達3000萬元。該鎮(zhèn)2010年已發(fā)展秋季菇、夏菇700萬袋，另外還有杏鮑菇、秀珍菇、黑木耳266萬袋。從事香菇種植農戶有324戶。