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    “現(xiàn)在正是冬菇生產(chǎn)旺季、每天舒洪的香菇交易市場都是人頭攢動，一派熱鬧的景象。收購價格也一路看好，最高時達到了每公斤7元。”昨日，浙江省縉云縣舒洪農(nóng)技站工作人員李存義自豪地告訴記者。經(jīng)過二十年的發(fā)展，舒洪鎮(zhèn)的食用菌產(chǎn)業(yè)越做越大，走上了良性循環(huán)發(fā)展的快車道。
    食用菌是縉云縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2010年全縣食用菌生產(chǎn)量為5360萬袋，其中香菇4740萬袋，各類珍稀菇620萬袋，食用菌鮮菇總產(chǎn)量39610噸。舒洪鎮(zhèn)的食用菌生產(chǎn)已近二十年，總體上一直穩(wěn)步發(fā)展，成為該鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來食用菌的銷售渠道通暢，麗水、杭州、寧波、上海、溫州等地市場都有舒洪香菇的份額，而且價格看好，舒洪鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)面積呈穩(wěn)中有升趨勢。在舒洪鄰近各畈，農(nóng)戶搭建新菇棚的熱情高漲。近年來，該鎮(zhèn)通過食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，杏鮑菇、秀珍菇等新食用菌類異軍突起，一舉打破香菇作為食用菌類中的“大戶”、“霸主”地位。二十年來，從剛開始香菇發(fā)展不足百萬袋，從業(yè)人員不足100戶，到現(xiàn)在香菇發(fā)展700萬袋，從業(yè)人員324戶，舒洪的香菇生產(chǎn)更是經(jīng)歷了華麗的蛻變。
    種植方式轉(zhuǎn)變，農(nóng)戶嘗到了科技種植的甜頭。“以前菇農(nóng)種植香菇大多都采用蔭棚，完全靠天吃飯，而且病蟲害多。現(xiàn)在基本上采用了大棚種植香菇，香菇生產(chǎn)上了一個臺階。”李存義說。技術水平提高是舒洪食用菌發(fā)展壯大的一個致勝法寶。像以前的一個滅菌灶最多只能給1000袋的香菇滅菌，現(xiàn)在的滅菌灶經(jīng)過工藝的不斷改進，可以滅菌近6000袋。再如，以前給食用菌接種要用接種箱，為了防止帶入不利于食用菌生長的細菌，操作人員只能用手伸進去操作，工作效率低不說，接種質(zhì)量也不穩(wěn)定。現(xiàn)在可好了，接種箱改成了接種室，只要防護措施得當，操作人員可直接進入接種室操作。
    食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，“家族”增添新成員。“以前我們只是單一的從事香菇、平菇類食用菌的發(fā)展。種類單一，跟不上市場的需求，通過產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整后，杏鮑菇、秀珍菇、黑木耳成了食用菌中的“后起之秀”，受到了市場的認可，得到了消費者的好評。”該鎮(zhèn)的工作人員說。
    政府重視，農(nóng)民增收致富愿望強烈。一系列惠農(nóng)政策的出臺：農(nóng)業(yè)局專門成立了菌辦，采取引進來，走出去的方法開展各項技術培訓，鎮(zhèn)農(nóng)技站也在技術上面不遺余力的對農(nóng)民進行技術指導，農(nóng)民發(fā)展香菇種植的積極性提高。同時，農(nóng)民朋友之間通過傳幫帶，也進一步促進了香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。如今，該鎮(zhèn)平均每戶種植香菇的數(shù)目增多，以前一戶最多種植香菇5000袋，現(xiàn)在僅冬菇種植不少農(nóng)戶就發(fā)展了二三萬袋。該鎮(zhèn)的菇農(nóng)何衛(wèi)燦和何錦盛倆人，依靠本地良好的地理環(huán)境和獨特的小氣候，僅冬菇就各自發(fā)展了4萬袋。菇農(nóng)舒大貴，發(fā)展了香菇1.8萬袋，其中黑木耳就發(fā)展了1.5萬袋，成了全鎮(zhèn)發(fā)展黑木耳量最多的菇農(nóng)。
    據(jù)了解，2009年舒洪全鎮(zhèn)的食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達3000萬元。該鎮(zhèn)2010年已發(fā)展秋季菇、夏菇700萬袋，另外還有杏鮑菇、秀珍菇、黑木耳266萬袋。從事香菇種植農(nóng)戶有324戶。