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    3月21日上午，在福建省羅源縣霍口鄉(xiāng)岐峰村岐峰山水生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的花菇大棚里，一層層外觀鮮麗的花菇長勢喜人。幾個菇農(nóng)正忙著采摘，熟練地將花菇輕輕放到筐內(nèi)。隨后，一筐筐包裝好的花菇被搬到卡車上，運往福州各大超市。
    岐峰山水生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社負責人肖祥院說：“今年花菇產(chǎn)量好效益高，每公斤均價可達7元，目前已采摘3批了，下面還可以再采摘兩批，效益很好。”如今在霍口鄉(xiāng)，像肖祥院一樣嘗到豐收喜悅的菇農(nóng)隨處可見，種菇已成為當?shù)剞r(nóng)民增收致富的一大產(chǎn)業(yè)。
    養(yǎng)豬成歷史 水清空氣好
    霍口鄉(xiāng)東元亭和岐峰兩村位于敖江支流飛水溪上游，與晉安區(qū)日溪鄉(xiāng)接壤，溪水直流而下5公里就是福州飲用水源——北湖水庫，當?shù)剞r(nóng)民歷來以養(yǎng)豬為生，嚴重污染了生態(tài)環(huán)境。霍口鄉(xiāng)自2000年被列入“飲用水源”保護區(qū)以來，當?shù)卣头e極開展豬舍拆除工作，到2010年3月，該鄉(xiāng)已全面淡出養(yǎng)豬的歷史。
    為幫助當?shù)剞r(nóng)民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)，羅源縣采取政策扶持、資金補貼、技術(shù)服務等措施，成立轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)工作小組，推行“專業(yè)合作社+散戶”的經(jīng)營模式，鼓勵當?shù)剞r(nóng)民從傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)向種植烏龍茶、油茶、食用菌等新興農(nóng)業(yè)。
    去年3月，縣里組織當?shù)厝罕姷介}清、古田、江西新余等地考察學習食用菌種植新技術(shù)，并在霍口鄉(xiāng)畬家山莊舉辦食用菌生產(chǎn)培訓班，同時還聘請食用菌生產(chǎn)專家到各村居進行技術(shù)指導，指導菇農(nóng)訂購優(yōu)質(zhì)種子、購買專業(yè)高壓爐等，然后以生產(chǎn)規(guī)模化、服務一體化、經(jīng)營企業(yè)化為目標，在全鄉(xiāng)大力發(fā)展食用菌作為支柱產(chǎn)業(yè)，有力促進了當?shù)鼐G色農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
    “過去養(yǎng)豬整個村莊‘臭氣熏天’，河流黑如墨汁，垃圾隨處可見。如今小溪清澈見底，空氣清新怡人。養(yǎng)豬不如種菇，特別是種植花菇讓我們嘗到了甜頭。” 岐峰山水生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社成員肖國水說。
    “豬倌”變菇農(nóng) 月入2000元
    岐峰山水生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社成立于去年5月，由當?shù)匚羧盏?3戶“豬倌”參與合作，總投資260萬元，在村里開辟了一個面積達40畝的基地，搭建178個培育棚，發(fā)展170萬袋食用菌。從去年10月開始采摘花菇到目前，公司已累積資金達600多萬元。
    肖國水介紹，由于當?shù)胤N植的花菇大而干燥，口味好，且存放時間可達15天，在市場上十分走俏。看到前景，合作社最近又忙著擴大生產(chǎn)規(guī)模，準備再種植花菇、茶樹菇、黑木耳300萬袋，按每袋2元成本價算，將有1000多萬元的純收益，可為村里提供60多個就業(yè)崗位，每個成員月收入可達2000元。為了增強發(fā)展后勁，岐峰山水生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社正建立研發(fā)中心，通過技術(shù)改進，實現(xiàn)全年化生產(chǎn)，保證一年四季都有新鮮的花菇供應。
    鄰村來取經(jīng) 掀起“種菌”潮
    “種菇效益好有奔頭，比養(yǎng)豬掙得多，去年政府還為我們菇農(nóng)每袋食用菌補貼0.6元。現(xiàn)在村里再也沒有人想養(yǎng)豬了。”一位菇農(nóng)告訴記者。在合作社成功種植的引領(lǐng)下，今年，岐峰村的100多個昔日“豬倌”也紛紛效仿當起了“菇農(nóng)”。春節(jié)剛過，他們就到基地來“取經(jīng)”并訂購菌種30萬袋，合作社也派出技術(shù)人員為他們免費提供技術(shù)指導。
    毗鄰的東元亭村的20戶農(nóng)民今年也集資了200多萬元，他們效仿岐峰的成功模式也成立農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，準備種植食用菌150多萬袋。其他村民也以“散戶”的形式紛紛加入種菇的隊伍，食用菌種植的熱潮也在霍口鄉(xiāng)風生水起。據(jù)羅源縣食用菌協(xié)會的負責人介紹，今年霍口鄉(xiāng)種植食用菌將達到1000萬袋，實現(xiàn)產(chǎn)值9000萬元以上。