北蟲草冒充冬蟲夏草賣價格從千元飆升至30萬
發(fā)布時間:2011-04-07
來源:中國食用菌商務網(wǎng)
120元一份種子,從種植到收獲只需60天,能收獲6到8公斤北蟲草,成品風干后回收價每公斤達9800元,回收商再以兩倍的價格賣給商販,“那些商販把種植的蟲草和野生冬蟲夏草混在一起,按照市場價賣,每克可以賣300元,一公斤就能賣到30萬元?!币环N子提供人員張先生說道。
作為高檔藥品和禮品,市場上冬蟲夏草每克價格在300多元,甚至超過了黃金。與此同時,記者了解到,有不少冬蟲夏草的仿冒品混跡市場,在濟南就有多家公司稱可傳授“冬蟲夏草”的養(yǎng)殖技術,且回收成品,近日記者暗訪了那里的一家冬蟲夏草種植公司。
對于可以種植的“冬蟲夏草”,青島農(nóng)業(yè)大學藥用真菌研究所所長宋愛榮表示,種植出的蟲草并不是冬蟲夏草,而是“北蟲草”或“蛹蟲草”,這種蟲草形態(tài)上和冬蟲夏草有區(qū)別,其市場價格每公斤都是在1000元左右。
◎暗訪
60天在家種出冬蟲夏草?
網(wǎng)上到處在賣“種植技術”
冬蟲夏草是我國傳統(tǒng)的名貴中藥材,被作為高檔禮品 ,近年來其價格直線飆升,被人們稱為“軟黃金”。然而,因為冬蟲夏草的稀缺性,再加上市場需求大,在利益驅動下,現(xiàn)在市面上冬蟲夏草造假手段層出不窮,在網(wǎng)上還有不少公司稱可以傳授“冬蟲夏草”的養(yǎng)殖技術。
冬蟲夏草的天價價格,讓不少機構著手于人工蟲草的養(yǎng)殖研究。僅在山東,宣稱提供冬蟲夏草養(yǎng)殖技術的公司就有數(shù)家。而記者在網(wǎng)上看到,“冬蟲夏草”種植技術也是多種多樣。在一家名為濟南君達生物科技公司的宣傳網(wǎng)頁上,便介紹了所謂的最新“冬蟲夏草”種植技術。該網(wǎng)頁上宣稱種植“冬蟲夏草”不受地理氣候、環(huán)境的影響,房前屋后、陽臺花壇、室內(nèi)外、全國南北四季均可栽培,而且具有觀賞價值。
記者通過QQ與該家公司的相關負責人張先生取得聯(lián)系,張先生介紹自己單位推廣的“冬蟲夏草”是最新人工快速栽培技術,無技術難度,不需專用設備,從種植到收獲只需60天,原料易得,一人栽培10平方米可收獲蟲草6~8公斤,且一年可收多次,獲利甚高。
“我們還可以提供種植技術資料,只要具有中小學文化就能按照教材栽培成功?!睆埾壬蛴浾呓榻B道。
種植流程就像種蘑菇
記者了解到,真正的冬蟲夏草都是在海拔3000米以上的青海、西藏等地產(chǎn)的,而按照網(wǎng)上推廣的種植技術,冬蟲夏草只需要在平常的環(huán)境下種植即可,到底是怎樣種植呢?記者來到了濟南君達生物科技公司。
3月31日上午,記者來到了濟南君達生物科技公司,該公司位于濟南七里河路的良固大廈內(nèi),整個公司面積很小,只有兩三間辦公室,公司大門也沒有公司標志。
“你是跟我們聯(lián)系要冬蟲夏草的吧?”見到記者,該公司工作人員走出來向記者問道。
辦公室內(nèi)比較簡陋,里面只有幾張辦公桌,沒有什么專業(yè)設備,墻上張貼著一些產(chǎn)品的宣傳畫冊。當記者進入辦公室時,工作人員都顯得比較警惕。當聽說記者要咨詢冬蟲夏草時,該公司的負責人張先生便向記者介紹說,他們的冬蟲夏草很容易種植,一邊說著,張先生一邊向記者出示了所養(yǎng)殖的冬蟲夏草的成品樣本。
記者看到,無論是從個頭大小還是顏色上 ,成品樣本與野生冬蟲夏草都差不多,“看到網(wǎng)上一些冬蟲夏草的種植技術,都是把菌類放在一些蠶蛹里面種植,我們這些也是這樣種植出來的嗎?”記者問道。
“我們的種植技術是比較先進的,蟲草的種植流程就像養(yǎng)蘑菇一樣,只要溫度適合,使用鋸末等作為養(yǎng)殖體,60天就能長成樣品那樣,就像是一種菌類?!睆埾壬榻B道。
成品回收每公斤9800元
“這是采用高新生物工程技術,首次提供第四代室內(nèi)外栽培新技術,種植不需要什么專業(yè)場所,收益很好。”看到記者有一些懷疑,張先生向記者解釋道,“我們現(xiàn)在一份種子的價格是120元,如果一次性購買兩份可以免費提供栽培教程?!?
據(jù)張先生介紹,一份種子就可以種植10平米,按照其宣傳材料,這一份種子可以收獲6到8公斤的鮮“冬蟲夏草”,“如果最后曬成干貨的話,也就能收一斤的成品吧?!睆埾壬f道。
隨后,記者便提出要購買一份“冬蟲夏草”的種子,張先生拿出一根試管,試管里裝著一些黃白色的物質。
“這里面就是冬蟲夏草的菌種,只需要按照栽培的視頻教程種植就可以?!币驗橛浾咧毁徺I了一份,并不能贈送栽培教程,隨后記者又花費30元購買了一份教程,而所謂的教程也就是一張光盤和一張介紹單。
記者了解到,該公司不僅出售“冬蟲夏草”的種子,還負責回收“冬蟲夏草”的成品 ,“你們種植的冬蟲夏草收獲成品后風干,可以送到我們這里,我們負責回收,回收價格是每公斤9800元?!?
回收商兩倍價格賣給商販
“我們公司不只有冬蟲夏草,還有很多其他藥材,你也可以看看。”張先生對記者說。
“你們收購的冬蟲夏草都運到哪里呢?是賣給其他人嗎?”
“是的,我們回收后再賣給我們的客戶?!?
據(jù)張先生介紹,他們以每公斤9800元的價格回收后,然后再以接近兩倍的價格銷售出去,“我們往外賣一般都是一公斤1萬多元,因為是養(yǎng)殖的,價格比較低,但是銷路是挺不錯的。”
“這些種植的冬蟲夏草進入市場后,是按照野生冬蟲夏草價格銷售嗎?”
“應該是吧,現(xiàn)在市場上冬蟲夏草都是很貴的,就這3棵冬蟲夏草就得100多塊吧?!睆埾壬钢约耗贸龅某善窐颖緦τ浾哒f道。
據(jù)張先生自己介紹,雖然種植的“冬蟲夏草”并不是野生的,但是其營養(yǎng)成分和野生的冬蟲夏草相近,而所含的蟲草素、蛋白質的含量有的還高于野生冬蟲夏草。張先生在向記者介紹自己公司的冬蟲夏草時,又拿出了一份記錄單。在記錄單上,記者看到幾乎每天都會有“冬蟲夏草”的菌種出貨,“我們的冬蟲夏草銷量是比較好的,全省各地都有來買的,好的時候一天可以賣出數(shù)十份?!睆埾壬f道。
六個步驟種出新“蟲草”
記者回去后看了一下那張栽培培訓光盤的內(nèi)容 ,里面有一個視頻,視頻中從菌種養(yǎng)殖體的調(diào)理到最終成品回收,一共介紹了六個步驟,而根據(jù)視頻提供的教程來看,確實像種蘑菇。
第一個步驟是配料與裝瓶,據(jù)介紹,人工種植“蟲草”的培育很多都是依附蠶蛹等昆蟲 ,但是從視頻介紹步驟來看,“蟲草”種植容器只是需要罐頭瓶,營養(yǎng)液同樣需要蠶蛹粉等,培養(yǎng)基則主要就是糙大米。
此后便是罐頭和培養(yǎng)基的滅菌等,就是將配制好的培養(yǎng)基等在高溫高壓下進行相應滅菌。隨后便進入了接種的步驟,因為屬于菌類,記者看到,其接種的方法和平常的蘑菇接種基本相同。
經(jīng)過接種的罐頭瓶下一步的工作就是養(yǎng)菌了,就是放在一個架子上,從視頻來看,確實不需要很大的空間,在適當?shù)臏囟认拢B(yǎng)菌20天左右,便可以明顯看到蟲草菌絲。剩下的工作就是進一步養(yǎng)護,在60天左右后便可以進行采收了,采收后的“蟲草”風干后就可以進入市場。
◎鏈接 冬蟲夏草
冬蟲夏草,又名中華蟲草,又稱為夏草冬蟲,簡稱蟲草。是中國傳統(tǒng)的名貴中藥材。主要產(chǎn)于中國青海、西藏、新疆、四川、云南 、甘肅、貴州等省及自治區(qū)的高寒地帶和雪山草原。一般來講,青海、西藏兩地出產(chǎn)的冬蟲夏草內(nèi)在品質要比其他地方的好,很受市場歡迎,售價也較高。
關于蟲草的生長,人類對其感到神秘莫測,前人曾有詩云:“冬蟲夏草名符實,變化生成一氣通。一物竟能兼動植,世間物理信難窮。”其實,蟲草是一種昆蟲與真菌的結合體。蟲是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲,菌是蟲草真菌,每當盛夏,海拔3800米以上的雪山草甸上,冰雪消融,體小身花的蝙蝠蛾便將千千萬萬個蟲卵留在花葉上。繼而蛾卵變成小蟲,鉆進潮濕疏松的土壤里,吸收植物根莖的營養(yǎng),逐漸將身體養(yǎng)得潔白肥胖。這時,球形的子囊孢子遇到蟲草蝙幅蛾幼蟲,便鉆進蟲體內(nèi)部,吸收其營養(yǎng),萌發(fā)菌絲。當蟲草蝙蝠蛾的幼蟲食到有蟲草真菌的葉子時也會成為蟲草。
冬蟲夏草受真菌感染的幼蟲,逐漸蠕動到距地表二至三厘米的地方,頭上尾下而死。這就是“冬蟲”。幼蟲雖死,體內(nèi)的真菌卻日漸生長,直至充滿整個蟲體。來年春末夏初,蟲子的頭部長出一根紫紅色的小草,高約二至五厘米,頂端有菠蘿狀的囊殼,這就是“夏草”。蟲草這時發(fā)育得最飽滿,體內(nèi)有效成分最高,是采集的最好季節(jié)。
冬蟲夏草有滋肺陰、補腎陽的作用,所以可以作為滋肺補腎、止血化痰、保肺、化痢、止癆嗽等調(diào)補的食品。
◎調(diào)查
冬蟲夏草都產(chǎn)自西藏、青海?
冬蟲夏草可以說是中藥市場上最貴的一種草藥了,自從上世紀九十年代初以來 ,冬蟲夏草價格已經(jīng)上漲了數(shù)十倍。近日,記者也探訪了青島的冬蟲夏草,看到冬蟲夏草的價格也是相差比較大,從每克187元到482元不等。冬蟲夏草是一種中藥藥材,一般在一些比較大的藥店可以買到,但是近幾年,冬蟲夏草更是作為一種高檔禮品出現(xiàn)在市場上,也誕生了不少專賣店。
4月3日,記者來到南京路一家冬蟲夏草的銷售門店,該門店同時還銷售海參,進入店內(nèi),只有十幾平方米的店內(nèi)擺放著一個個罐子,冬蟲夏草并不是很多,只有兩三個罐子,價格是每克187元,產(chǎn)地則標注著青海。
“我們店里的冬蟲夏草都是從青海的牧民手里一棵一棵收的,因為是批發(fā)商,都是直接供給超市藥店等,所以價格便宜,如果放在超市里,這樣的蟲草價格都要翻番。”該店老板向記者介紹。
隨后,記者又來到大潤發(fā)超市,看到超市柜臺上擺放的冬蟲夏草價格每克在300元左右,寧夏路一家名為海晏堂的門店里,每克冬蟲夏草的價格則達到了400多元。
“冬蟲夏草根據(jù)大小價格是不一樣的,現(xiàn)在市場上冬蟲夏草價格平均也就是270元到 300元 ,很多已經(jīng)超過了黃金的價格。”青島豐碩堂醫(yī)藥連鎖有限公司董事長張洪義介紹道。
“我們的冬蟲夏草都是青海玉樹產(chǎn)的?!薄岸x夏草是從西藏運來的,都是真的。”……記者在探訪時發(fā)現(xiàn),在一些小的門店或者是大集的中藥市場上,即使是幾十元一克的冬蟲夏草,商家也說是青海、西藏產(chǎn)的。
據(jù)介紹,目前市場上的冬蟲夏草產(chǎn)地,有青海、西藏、云南、四川等地。同樣是冬蟲夏草,產(chǎn)地不同價格差異十分明顯。同一規(guī)格級別的冬蟲夏草,產(chǎn)自青海、西藏的更貴?!罢嬲亩x夏草都是野生的,生長環(huán)境必須在海拔3000米以上的地區(qū),主要就是青海和西藏兩地。”張洪義向記者介紹道。
在西藏、青海產(chǎn)地,特級的冬蟲夏草每公斤能賣到20萬元以上,一級的冬蟲夏草采購價每公斤大約為15萬元左右,而這也是商家都愛宣稱自己的冬蟲夏草產(chǎn)自西藏、青海的原因。
“在四川等地生產(chǎn)的冬蟲夏草雖然也是蟲草,但是并不是嚴格的冬蟲夏草,我們都稱為川蟲草,這些蟲草相比青海、西藏產(chǎn)的個頭要大一些。”張洪義介紹道,價格則要低不少。另外,記者看到,不少保健酒也都打著冬蟲夏草的旗號,稱酒都是經(jīng)過冬蟲夏草泡制,價格也不一樣,最便宜的一瓶只需要七八十元。
◎專家
那是北蟲草,頂多1000元一公斤
記者聯(lián)系了青島農(nóng)業(yè)大學藥用真菌研究所所長宋愛榮,聽到記者介紹的濟南那家公司的蟲草種植過程,宋所長向記者說道,“這項技術確實有,可以通過人工種植的方式獲得蟲草,種植期也就是2個月左右,但是收獲的成品并不是冬蟲夏草 ,我們都稱為‘北蟲草’或者是‘蛹蟲草’?!?
據(jù)介紹,所謂“北蟲草”就是通過人工種植獲得的一種菌類 ,以蠶蛹或者米糙為培養(yǎng)基培養(yǎng)出來的菌類 ,“真正的冬蟲夏草有兩部分,一是蟲體,另一部分就是菌絲,但是‘北蟲草’只有菌類,并沒有蟲體?!?
對于營養(yǎng)成分上,據(jù)宋所長介紹,這些人工種植出來的“蟲草”確實和野生冬蟲夏草營養(yǎng)成分有些是相近的,“人工種植的‘蟲草’中蟲草多糖、甘露醇等營養(yǎng)含量要比野生的冬蟲夏草還要高?!彼螑蹣s介紹道,而所含的微量元素總量略低于天然冬蟲夏草 ,但是正如張洪義介紹,野生冬蟲夏草的天然性是最有價值的。
“人工種植的‘蟲草’確實也有滋陰補腎的作用,但是里面的含量、營養(yǎng)成分和野生冬蟲夏草很多是不一樣的,人工種植的蟲草是無法和野生冬蟲夏草相比的?!睆堊媪烈步忉尩?。
對于人工種植的“蟲草”混進野生冬蟲夏草銷售,宋愛榮也表示,人工種植的“蟲草”和野生冬蟲夏草在形態(tài)上差別是比較大的,它是沒有蟲體的,混著造假可能性較小,市民可以很容易分辨出來的。
通過種植出來的“北蟲草”無法和冬蟲夏草相比,其市場價格大概是多少呢?據(jù)宋愛榮介紹,“北蟲草 ”也有自己的市場 ,一般市場價格是幾百元一斤,每公斤的價格也就在1000元左右,然而公司聲稱回收價格高達9800元/公斤,對外銷售更是稱按照冬蟲夏草的價格銷售,顯然是一場騙局。
冬蟲夏草作為一種高檔的中藥材,隨著價格的升高,需求量也在不斷增加,與此同時,很多市民也在盲目使用冬蟲夏草 ,而專家提醒,冬蟲夏草內(nèi)含有蛋白質等多種活性成分,能夠增加人體免疫力,具有益腎補肺、止血化痰等多種保健功能,“雖然價格比較高,但是也不能隨便亂吃?!睆埡榱x說道。
據(jù)介紹,因冬蟲夏草偏補腎陽虛,并非所有人都適合食用。一般正感冒發(fā)燒的人尤其不能吃,另外,小孩子一般屬偏陽體質,所以也不適合食用。
◎揭秘
蟲草造假手段真不少
據(jù)了解,我國野生冬蟲夏草每年的平均產(chǎn)量只有100噸到120噸。而據(jù)相關人士透露,每年山東省銷售的數(shù)量都要接近甚至超過原產(chǎn)地的產(chǎn)量,出現(xiàn)這種情況就是因為不少假蟲草混在了其中。
記者在寧夏路一家冬蟲夏草專賣的門店探訪時,工作人員拿著產(chǎn)品特意向記者介紹道,“這些冬蟲夏草有些是斷開的,從這里看我們的冬蟲夏草都沒有摻假,有的斷了以后都是用竹簽或者鐵絲連起來的?!?
據(jù)張洪義介紹,冬蟲夏草的造假手段確實比較多,為保持賣相,很多人會用竹簽穿起來,還有不良商家換上鐵絲?!坝械娜烁峭x體里注入鉛粉等重金屬,通過這樣的手段來增加蟲草的重量,但里面的重金屬對人體危害都是很大的?!?
據(jù)介紹,還有一種造假方法就是障眼法了,把一些類似的蟲草混到野生的冬蟲夏草里銷售,如種植后的蟲草摻進野生冬蟲夏草中,有一種蟲草名為亞香棒蟲草 ,外觀和真蟲草幾乎一模一樣,不法商販利用與正品冬蟲夏草近緣的品種,在蟲體外層涂上土黃色顏料來冒充,一般市民很難辨識。
“有的干脆找來模樣差不多的蟲體和植物枝干等粘貼起來就可以了?!鼻鄭u百草廳醫(yī)藥連鎖有限公司專職藥師張祖亮向記者說道。
◎鏈接 識別假蟲草
藥理學現(xiàn)代研究結果中,青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7% ,碳水化合物28.9%,脂肪約8.4%,蛋白質約25%,脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸,此外,尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。從外形上看,冬蟲夏草蟲體呈金黃色 、淡黃色或黃棕色,又因價格昂貴而有“黃金草”之稱。因其藥用價值高,功效好,在國內(nèi)外被視為珍品,市場需求量大。
由于野生冬蟲夏草分布地區(qū)狹窄、自然寄生率低、對生活環(huán)境條件要求苛刻,所以本身資源比較有限。近年來又由于冬蟲夏草主產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境遭到人為嚴重破壞,大量盲目不合理采挖致使資源日趨減少,產(chǎn)量逐年下降。而冬蟲夏草由于可以藥食兩用,且人們不斷發(fā)現(xiàn)其新的藥理作用,所以多個國家對它的需要倍增,價格逐年上漲,國際市場日益緊缺。
市場上有那么多假冒的冬蟲夏草,該怎樣辨認呢?
1、看環(huán)紋:產(chǎn)自西藏和青海的蟲草背部有20~30對環(huán)紋,環(huán)紋一粗一細,三條細紋非常明顯,近頭部環(huán)紋較密,而川、滇等地的亞香棒蟲草環(huán)紋不明晰,且全部粗細均勻。
2、看足:蟲草共有8對足,優(yōu)質蟲草中間4對足非常明顯。
3、看眼睛:優(yōu)質蟲草的子座把整個頭都包住,細細刮開,眼睛呈紅棕色(橙紅色),而四川等地的亞香棒蟲草則呈深紅色,這種俗稱為紅頭蟲草,食用后會有腹痛腹瀉等副作用。
4、看子座:優(yōu)質蟲草子座僅有一條,但亞香棒蟲草部分會有輕微分岔。此外,有些造假的蟲草因為插入鐵絲或用重金屬粉藥水泡過,手感不一樣,不僅重,還感覺扎手。
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