重慶市銅梁區鑫鑫農業開發有限公司位于大廟鎮東森村2組,是依托大廟鎮桑蠶科技小院,動員鎮里創業成功人士返鄉成立的桑枝食用菌開發企業,主要經營食用菌菌種及生產、食用菌種植、食用農產品初加工等。
公司已建成桑枝粉碎車間1個,菌棒生產線1條以及桑枝菌生產廠房等設施。待公司車間全部建成投產后,預計可年產桑枝菌100萬袋,產值達1200萬元,可帶動周邊群眾務工100余人次,帶動村集體和群眾增收80余萬元。
目前,銅梁鑫鑫農業開發有限公司每天出菇800斤左右,這一朵朵菇是怎樣“誕生”的呢?
養蠶離不開桑樹。由于桑樹的生長特性,在大廟鎮,桑農每年要對桑枝條進行剪伐,由于量大又難以自然降解,修剪下的大量枝條或堆在院落或拋在地頭,既影響人居環境,又存在較大火災隱患。
如何解決廢棄桑枝?
銅梁鑫鑫農業利用桑枝富含蛋白質、纖維素、脂肪等營養物質的特性,將廢棄桑枝作為菌袋的主要原料,生產培育桑枝食用菌。桑枝培育出的食用菌不但產量高、品質優,菌渣還可以做肥料,實現了桑樹產業鏈綠色循環發展。
據介紹,該項產業的背后,還有一個“秘密”武器。近年來,大廟鎮依托豐富的蠶桑資源,引入西南大學資源環境學院教授劉蕓團隊。目前,該團隊已經成功培育出以桑枝為主要原料的平菇、鮑魚菇、秀珍菇、金針菇、鳳尾菇、赤松茸、雞樅菌等20余種全桑枝食用菌產品。(來源:銅梁發布)