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    “老鄉(xiāng)在家嗎？省里來了專家給你們指導(dǎo)菌類種植啦。”５月１５日下午，由山西省科技廳組織的科技小分隊(duì)來到臨汾市汾西縣云城村，４０多戶農(nóng)民得到了農(nóng)科專家的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
    云城村村民已經(jīng)搬進(jìn)了山下的瓦房居住，現(xiàn)在村民又開始在荒坡上挖窯洞做食用菌的菇房，土窯洞又派上了新用場(chǎng)。汾西縣委書記任天順告訴記者，汾西的山地丘陵面積大、土層深厚，適合挖建Ｕ型土窯洞菇房。
    云城村的曹玉限和陳有青夫婦剛在后山坡箍了一口窯洞，“我在家里養(yǎng)兔子，他年紀(jì)大也不出去打工了，打算在家里種雙孢菇。”陳有青指了指身邊的丈夫說，“稻草是從河南拉來的，５毛錢一斤。”　山西科技發(fā)展戰(zhàn)略研究所研究員陸桂蓮在一旁囑咐曹玉限說：“稻草一定得泡濕，牛糞也得打碎。”
    沿著山坡往上走，彎腰走進(jìn)一個(gè)Ｕ型窯洞，兩腳開外都是雙孢菇生長(zhǎng)的菇床。陸桂蓮從菇床上抓起一把細(xì)細(xì)觀看，“你們的菌絲不錯(cuò)，但得提高溫度、加強(qiáng)通風(fēng)。建議你們打個(gè)煙囪或者拉上燈泡。”鉆出窯洞，村民賈慶限一個(gè)勁地點(diǎn)頭說：“專家說的對(duì)，我是第一年干，沒經(jīng)驗(yàn)，她的意見很及時(shí)。”
    乳白色的雙孢菇星星點(diǎn)點(diǎn)長(zhǎng)在菇床上，村民曹福元的雙孢菇已經(jīng)喜得收獲，“我已經(jīng)收了２００多斤了，每天能摘３０斤呢。去集市上賣，人家還以為是小饅頭呢！”即便是種雙孢菇，曹福元自己也不知道怎么吃。
    陸桂蓮說，現(xiàn)在人工培育、可食用的菌類已經(jīng)達(dá)到了１５種，我國菌類產(chǎn)品主要出口，成為歐洲人餐桌上的沙拉。目前國人也逐漸意識(shí)到菌類產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值，尤其適合“高血壓、高血脂、高血糖”等三高人群食用。
    汾西縣劉家莊村的劉曉剛已過不惑之年，他前年種植的金針菇前期投資１０萬元，但第一年才收入４０００多元。“現(xiàn)在農(nóng)民都意識(shí)到以前的活法不行，但苦于沒有技術(shù)專家指導(dǎo)，新的營生也不好干。”劉曉剛嘴角泛起了苦澀的笑容。
    為了搞清楚菌類種植，劉曉剛東去山東、南下福建學(xué)經(jīng)驗(yàn)，“在南方隨隨便便菌類種植年收入就能上十萬元！”劉曉剛眼饞地想請(qǐng)南方專家來山西傳授經(jīng)驗(yàn)，“可惜請(qǐng)不動(dòng)人家。”劉曉剛意識(shí)到，“現(xiàn)在光有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)也不行，得依靠科學(xué)。”現(xiàn)在有了陸桂蓮的指導(dǎo)，劉曉剛打算從頭再來。
    夕陽西下，　陸桂蓮揮手告別云城村村民向下一個(gè)村莊趕去。“明天上午九點(diǎn)我在縣科技局講課，歡迎大家來聽課。”